西蘭花采收時間，花蕾變為鮮綠色便可收穫

西蘭花一般在花球長大，花蕾顆粒整齊，不散球，不開花時進行採收。

如果是早熟西蘭花品種，當花蕾色澤一致、觸感略微粗糙、邊緣小花蕾羣略微鬆散時進行採收。如果是中晚熟西蘭花品種，當觸摸花球有凹凸不平感，花蕾生長十分緊湊時進行採收。

一、西蘭花采收時間

1、採收標準：當西蘭花的花球長大，花蕾顆粒整齊，不散球，不開花時即可採收。

2、通常早熟品種的全部花蕾色澤一致，花蕾手感略粗，邊緣小花蕾羣略有鬆散時為採收適期；中晚熟品種用手觸花球，感到凸凹不平，花蕾長得非常緊湊時，為採收適期。

3、西蘭花采收期比較嚴格，採收過遲，花梗就會伸長，造成花球解體，影響品質。尤其在高温環境下，不及時採收，花蕾還會變黃，失去商品價值。

二、西蘭花的採收適期

1、等到西蘭花花球長至12-15cm，各小花蕾尚未鬆開，整個花球保持緊實完好，呈鮮綠色時為採收適期。

2、若在採收前1-2天灌一次水，能提高商品質量和產量。採收以清晨和傍晚為好，採收時花球周圍保留3-4片小葉，花球下部帶花莖10cm一起割下，可保護花球。

3、大部分品種，頂球採收後，植株的腋芽萌發，並迅速長出側枝，於側枝的頂端又形成側花球，當側花球長到一定大小，花蕾尚未開放時，又可進行採收，這樣可陸續採收2-3次。西蘭花組織脆嫩，採收與搬運都要輕拿輕放，花球收穫後必須及時上市出售或立刻進行冷藏保鮮處理。

三、西蘭花的採收方法

1、採收前兩週嚴禁使用各種農藥。採取人工收穫的方式，以清晨和傍晚採收。採收標準是：出口標準按不同的要求確定，通常花球11.5-14釐米，花環連柄長不低於16釐米，重量在100克-200克。色澤濃綠、花球緊實、朵型圓正、花蕾比較均勻細膩、無滿天星（黃粒）、焦蕾、腐爛、無蟲口、無活蟲、無破損、柄無空心等畸形現象。

2、採收國內市場銷售（內銷）標準為：花球直徑12-18釐米，花球連柄長不低於14釐米，重量在400-600克。色澤濃綠、花球緊實、朵型圓正、花蕾無發黃、焦蕾、無蟲口、無活蟲、無嚴重破損現象。

3、採收後，需確保運輸過程中不出現機械損傷，每筐裝14-16棵花球，採葉蓋好防曬、防碰傷。裝車後應上遮陽網，避免運輸時間長陽光暴曬，裝卸輕拿輕放。