紅果怎麼吃，紅果產地在哪裏

每年秋天果子成熟的時候，便有一樣吃食可以解饞，這就是紅果！獨樂樂不如眾樂樂，今天小編就給各位朋友們介紹一下吧。北方的紅果正應季，只要兩三塊錢一斤，正好可以做些消食小零食。而紅果是保健佳品，同時也推薦賞惜，紅紅的小果子在綠葉的襯托之下確實漂亮。

紅果怎麼吃

炒紅果

食材：紅果1000克、調料食鹽1/4、茶匙水200克、白糖300克。

做法：

1、去除有爛或不新鮮的山楂，將挑選好的質優山楂洗乾淨，用廚房剪刀將山楂剪成兩半，去除蒂，挖去核，一個山楂約4-6個核，請儘量去除乾淨，將收拾好的山楂放在盆中，再過兩遍清水。

2、鍋中放入約200g水和1/4茶匙鹽，想成品稀一點可以多放點水，水快開時，倒入處理好的山楂，攪拌一下。

3、中小火，蓋蓋煮5分鐘，接着加入綿白糖，以中小--小火不停翻拌，熬煮約2-3分鐘後，鍋裏的山楂變得紅亮，粘稠，就可以關火盛出了，放涼食用。

烹飪技巧：

1、因成品很粘稠，建議用不沾效果較好的鍋具炒制。

2、有個別核挖的不乾淨也沒關係，因為吃的時候也不會使勁的嚼，並不會把牙鎘壞。

3、放的水可多可少，如果想吃稀稠一點的，也多放點水。

4、1斤山楂大概放3兩糖，也適當增減。

5、放涼後食用，口感更好。

紅果產地在哪裏

紅果又名山楂，而河北省興隆縣號稱中國山楂之鄉，年產量25萬噸。這裏因為地處深山區，平均海拔1000米左右，晝夜温差大，所產山楂富含膠質，營養豐富。而山東部分地區也產山楂，但品質相對較差，膠質含量低。比較著名的品種有鐵山楂，適合作為果丹皮等加工原料；霧靈紅，個頭大，直徑3公分以上，適合作糖葫蘆，每年中辦都要前來採購，京津地區商販也大量收購；秋金星，個小，酸甜適口，適合生食，一般每斤2－3元左右。

紅果的功效與作用

1、降血脂，防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2、開胃，開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了紅果。

3、活血化瘀，紅果有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

4、可治療腹瀉，紅果中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5、促進子宮的復原，紅果對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。

6、抗衰老，紅果所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

紅果的選購

1、無皺縮，沒有幹疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。

2、2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、幹疤或破皮，果肉乾硬或散軟，説明該山楂質量差，儘量不要購買。

對於上面的炒紅果，用3斤紅果配近1斤冰糖，再用等量的水一起熬好以後，可以晾涼後放在密封盒裏冷藏保存，既可以直接吃，也可以配麪包片，或跟梨絲、白蘿蔔絲涼拌做成小菜，很美味，大家趕緊試試吧。但是切記：吃完一定要漱口呀，這玩意真的很毀牙。