芫菜是不是香菜,附芫菜簡介
芫菜是香菜,學名為芫荽,是一種傘形科草本植物。芫菜是部分地區人民對香菜的通俗叫法,又稱胡荽、香菜、香荽等,原產地為地中海沿岸、中亞地區,目前在中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東等地均有種植。芫菜有強烈的氣味,根是紡錘形的,而且還有很多細長的支根,可耐-1到2℃的低温。
一、芫菜是不是香菜
1、芫菜是香菜,其學名為芫荽,是一種傘形科草本植物,常用做涼拌菜佐料、提味蔬菜等,芫菜是部分地區人民對香菜的通俗叫法。
2、芫菜一般有大葉和小葉兩個類型:大葉品種植株高、葉片大、缺刻少而淺、香味淡、產量較高;小葉品種植株較矮、葉片小、缺刻深、香味濃、耐寒、適應性強,但產量稍低,一般種植多選小葉品種。
二、芫菜簡介
1、芫菜學名芫荽,是傘形科、芫荽屬的一年生或兩年生草本植物,又稱胡荽、香菜、香荽等,原產地為地中海沿岸、中亞地區,目前在中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東等地均有種植。
2、芫菜有強烈的氣味,根是紡錘形的,而且還有很多細長的支根,芫荽可耐-1到2℃的低温,適宜生長温度為17-20℃,超過20℃生長緩慢,30℃就停止生長。
3、芫荽對土壤的要求並不嚴格,但土壤結構好,保肥保水性能強,有機質含量高的土壤有利於芫荽的生長。
三、芫菜有哪些主要品種
1、山東大葉香菜
原產于山東,是一種植株較直立、耐寒性強、耐熱性弱的芫菜品種,其植株高度一般為45cm。
2、北京香菜
原產於北京市郊區,週年均可種植,北京地區春季從3-4月在露地撒播或條播,出苗後根據株、行距10cm定植,5月下旬採收,秋季8月播種,10-11月採收。
3、原陽秋香菜
原產於原陽,植株較為高大。
4、白花香菜(青梗香菜)
原產於上海市郊,是晚熟、耐寒、喜肥的一種芫菜品種。
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