野生甲魚多少錢一斤,野生甲魚的鑑別方法
對於甲魚這種食物,想必沒有誰不清楚吧。它是我們生活中很常見的滋補食物之一,受到很多人的喜愛。野生甲魚的滋補效果更是略勝一籌,被人們認為是最好的養生食物之一。而且野生甲魚的市場價格也會高上許多,我們一起來詳細瞭解一下。
野生甲魚多少錢一斤
野生甲魚的市場價格比養殖甲魚要貴好幾倍,主要由甲魚的年份和大小決定,越大的越貴,小的200到300左右一斤,大的在500左右,像3斤左右的就要600多一斤了。人工養殖的甲魚就要便宜得多,通常在50-80元左右一斤。
野生甲魚的鑑別方法
1、甲背外表:野生甲魚甲背光潔平整,皮薄均勻,有蠟質光感,可隱現甲殼輪廊。而家養甲魚甲背皮略厚,疣粒粗糙且無光質感,象蛤蟆皮不易看出甲殼輪廊。
2、甲背顏色:野生甲魚有灰黑色、土黃色、褐底黑斑色等,而家養甲魚則多呈黑中透綠色、黃中帶綠色、綠青苔色等。
3、體狀外形:野生甲魚由於長期自然狀態辛勞覓食,形體驕健,略顯扁平,肌肉緊實。而家養甲魚就顯體態雍腫,肥厚笨拙,肌肉鬆軟。
4、抵壓腹甲:野生甲魚腹軟骨彈性強度較大,用手指抵壓反彈力大。而家養甲魚腹部軟骨彈性弱,用手指抵壓,感覺軟塌,反彈無力。
野生甲魚和養殖甲魚的區別
1、年份:養殖甲魚生長快,一般兩年就可以做成品魚上市了,下鍋燉30分鐘左右就肉就散了沒有口感,而且味道腥臭;而野生4年左右才能做成品與上市,下鍋燉1小時以上肉不會鬆爛,吃起來有很滑很棉沒有腥臭味道,口感非常爽。
2、爪子與指甲:養殖的甲魚不經常遊動,也不自己覓食一般都是直接吃飼料缺少鍛鍊所以爪子短小,四周泥土很少爪子磨損很嚴重;野生甲魚採用的放養,水庫面積很大運動範圍很大,需要靈活遊動抓魚蝦吃,所以四肢力量很大很靈活迅速,四周有泥土花草樹木所以抓子鋒利,色澤呈淡黃色,形狀呈彎鈎型對覓食起到總要作用。
3、裙邊:養殖甲魚裙邊柔軟沒有肉感很薄,容易垂落;野生甲魚的裙邊比較厚,硬實不易垂落。
4、背甲:養殖甲魚因為長期吃飼料不吃活食、沒有對水流對其衝擊,背甲一般不是很油亮,光澤度也沒有野外甲魚光滑平坦;野生甲魚的身體成流線形比較平坦,對遊動覓食很有幫助,長期自己覓食,吃活魚蝦,背殼的顏色光潔度比較好沒有疙瘩,顏色常見為自然黃白色。
養甲魚需要什麼條件
1、池塘條件:池塘面積一般為5畝左右,池塘的坡度比1∶2,池塘底部平坦,淤泥厚度25釐米左右,水深1.8-2.5米。
2、水源要求:池塘水源要充足,水質要良好、無污染,符合養魚用水標準,pH值7-8.5,溶氧5毫克/升以上。
3、防逃設施:池塘四周建造防逃牆,牆高40釐米,牆頂向內走檐10釐米,內壁光滑,以防止甲魚逃走和敵害侵入。
4、搭建曬台:池塘每200平方米用水泥板或木板在池塘中搭建甲魚休息、曬背的餌料台,枱面高出水面15-25釐米,傾斜的一側延伸至水面下20-30釐米。
甲魚的養殖技術並不是很難,而且目前很多人都加入了這支大隊伍,所以市場上的甲魚一般為人工養殖的。大家在購買的時候一定要仔細辨認清楚,以免被黑心商家所矇騙。
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