蘇葉和紫蘇葉一樣嗎
紫蘇葉是我們生活中常吃的一種蔬菜,大家應該都非常熟悉,一般用於做湯或是炒菜,清香美味。紫蘇葉不僅食用價值高,還具有特別高的藥用價值。那麼蘇葉是紫蘇葉嗎?下面和小編一起分析下!
蘇葉和紫蘇葉一樣嗎
紫蘇葉與蘇葉是一樣的。
紫蘇和蘇葉是一種中藥,蘇葉是紫蘇的葉子,另外紫蘇入藥的還有蘇梗、蘇子。其中蘇葉辛温解表和中理氣,蘇梗理氣調中,蘇子下氣化痰。
紫蘇為脣形科植物,一年生,含揮發油,氣味清香,性温,味辛。能解表散寒,行氣和胃。用於治療風寒感冒、咳嗽、氣喘、胸腹脹痛、嘔吐、魚鼈中毒等病症,用量5-9g,意見建議:但氣虛、陰虛及温病患者慎服。食物相剋:紫蘇葉不可同鯉魚食,生毒瘡。
紫蘇葉的簡介
紫蘇葉,脣形科,塔花族,雙子葉植物綱,為一年生、直立草本,南方7至8月,北方8至9月。莖高0.3-2米,綠色或紫色,鈍四稜形,具四槽,密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。
枝葉茂盛時收割,攤在地上或懸於通風處陰乾,幹後將葉摘下即可。葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或上面綠色,下表面有多數凹點狀腺鱗,葉兩面綠色,暗綠色或帶紫色協定緣具圓鋸齒。葉柄紫色或紫綠色,質脆。嫩枝紫綠色,斷面中部有髓,氣清香,味微辛。均以葉完整,色紫、香氣濃者為佳。
本品葉片多皺縮捲曲、破碎,完整者展平後呈卵圓形,長4~11cm,寬2.5~9cm。先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2~7cm,紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者,枝的直徑2~5mm,紫綠色,斷面中部有髓。氣清香,味微辛。
紫蘇的營養價值
1、紫蘇種子中含大量油脂,出油率高達45%左右,油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量佔25%,內含18種氨基酸,其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。
2、紫蘇全株均有很高的營養價值,它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等,還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克,常食紫蘇葉可以抗衰老。
3、紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
4、紫蘇葉含有多種營養成分,特別富含胡蘿蔔素、維生素C、B2。豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能。
5、紫蘇油在世界衞生組織有關文獻中記載的功效有:提高智力與健腦,延緩衰老;降低膽固醇含量,降低血脂;抗血栓;抑制腫瘤;提高視網膜反射能力,增強視力;有益於優生優育等。因此,紫蘇油適用於高血脂人羣及孕婦、哺乳期婦女食用。
紫蘇的食用禁忌
1、紫蘇葉與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。
2、長期服用紫蘇,脾胃虛寒的人會出現滑泄症狀,患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3、紫蘇屬於辛温之品,凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是熱重者忌服;氣弱表虛,倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。
4、同時,紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。
5、紫蘇含有揮發成分,所以不宜長時間煎煮;紫蘇還有一定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用。
如上所述,蘇葉雖然與紫蘇葉有一字之差,但其實都是一樣的哦,只是叫法不同而已!紫蘇葉對於治療感冒也有很好的療效哦!雖然紫蘇葉食用價值特別高,但也是有一定的禁忌的哦,比如不能鯉魚一起吃、高熱患者禁食紫蘇葉等。
-
2號浮漂吃鉛多少克,吃鉛量集中在1。8到2。8克之間
2號浮漂的吃鉛量一般為1.8-2.8g左右,吃鉛量過大時,則線組靈敏度降低,吃鉛量過小時,則線組穩定性受到影響。2號浮漂算是中等型號浮漂,一般用於垂釣鯉魚、鯽魚、草魚、青魚等個體較大的魚種。一、2號浮漂吃鉛多少克1、魚漂的型號不同,其實指的主要是吃鉛量的不同,不同型...
-
沉香的三大禁忌
忌化學物品,防腐蝕:沉香不怕水源,但一定不能讓其和洗滌用品接觸,比如香皂、沐浴露、洗髮水等,尤其是洗髮水。忌高温防受潮:沉香接觸的温度如果高於40°C就會使其油脂快速揮發,導致沉香的使用時間縮短。忌磕碰免傷害:一般越珍貴的沉香就會越軟,摔打、撞擊都會損害沉香的...
-
秋菊的花期在幾月,附秋菊的種植方法
秋菊的花期在7月,但根據栽培方式、品種等因素的不同,其具體的開放時間也存在一定的差異。秋菊的種植方法有好幾種,可以通過扦插、分株、嫁接、播種和組織培養等方式進行種植。其中,秋菊適宜在2-4月播種,分株一般在清明前後,組織培養宜在培養室進行,每日接受8小時光照...
-
小狗牽着不走怎麼辦,可用食物或玩具引誘
小狗牽着不走可以用食物或玩具引誘,也可以進行訓練或安撫。用食物或玩具引誘:可以用狗狗喜歡的玩具和食物引誘,吸引其注意力,誘導小狗往前走。進行訓練:訓練時可以讓小狗跟着自己走,每走一步就喂個小零食,長期訓練後就會熟悉牽引繩了。進行安撫:可以輕輕地撫摸小狗,對它...