為什麼有的香蕉外面看起來好好的，剝開裏面是黑的？

問：請問為什麼有的香蕉外面看起來好好的，剝開裏面是黑的？

我們需要知道的是，香蕉是一種容易發酵的水果。當香蕉成熟時，其內部會釋放出一種叫做乙烯的氣體，這種氣體會促進香蕉的成熟過程，使它變得更甜更軟。但是，這也是導致香蕉容易變黑的原因之一。

香蕉在運輸和儲存的過程中，常常會受到温度和濕度的影響。如果香蕉被貯存在過潮濕或過熱的環境中，它們就容易受到真菌和細菌的感染，導致內部腐爛，從而形成黑色的斑點。

還有一種可能是，香蕉可能是在運輸和儲存的過程中受到了損傷。香蕉的皮很薄，很容易被刮傷或擠壓，這些劃痕和擠壓會破壞香蕉的保護層，讓它更容易受到外界的污染和感染。