培育金針菇有哪些楊樹副產品配方，可將楊樹皮屑、棉籽殼作為主料

配方一：主料為楊樹皮屑、棉籽殼各半，另加麩皮，用量為主料量的20%。

配方二：主料為楊樹皮屑，另加麩皮與複合添加劑，用量分別為主料量的25%、3%。

注意事項：配方一更容易高產，但金針菇的品質稍差。配方二產量低，但菌絲生長快，金針菇品質好。

一、培育金針菇有哪些楊樹副產品配方

楊樹副產品培育有機金針菇週期短，管理方便，產量高。將楊樹皮、楊樹枝曬乾後，用枝條切片機和木片粉碎機粉碎成木屑，然後因地制宜選擇配方。

1、配方一

楊樹皮屑和棉籽殼各半作為主料，另加佔主料量20%的麩皮。

2、配方二

以楊樹皮屑為主料，另加佔主料量25%的麩皮和3%的複合添加劑。選好配方後，採用塑料袋熟料常規栽培法，每袋料重250克，通過拌料、裝袋、、接種後培養。

3、注意事項

經試驗，用配方一生產的有機金針菇產量高，但菇質稍差些，菌絲生長速度稍慢；用配方二生產的有機金針菇產量稍低，但菇質好，菌絲生長快。

二、如何種植無公害金針菇

1、環境要求

（1）温度條件

①菌絲在3-34℃範圍內生長，適温度為23-25℃，3-4℃時，苗絲生長極其緩慢。

②菌絲耐低温能力非常強，對高温的抵抗力弱，在34℃時，菌絲就停止生長，超過34℃不久便會死亡。

③金針菇屬低温結實性和恆温結實性菌類。子實體形成所需要的温度是5℃，原基形成的適温度是13℃，不超過18℃，高温菌株在23℃也能出菇，但蘑菇生長不良。

（2）水分和濕度

①金針菇屬喜濕性菌類，菌絲在含水量60％-70％較適宜，培養料水分太多或太少均會影響菌絲生長，含水量太高時，南絲生長極慢，甚至不長，即使長出了子實體，菌柄基部也易變色。

②空氣相對濕度：菌絲體生長階段應控制在60％-70％，子實體發育階段應控制在80％-90％為宜。

2、種植方法

（1）安排生產季節

金針菇耐冷怕熱，屬低温結實性菇類。菌絲的生長適温為3―34~C，子實體的生長適温是5―20~C，通常可在9―10月制栽培種，11月中旬就可以出菇。如果考慮到要在消費量較大的元旦、春節期間上市，栽培時間可以適當向後推遲。

（2）準備工作

①栽培料以棉籽殼為好，秸稈或木屑也可以。除主料外，還要有麩皮、米糠或玉米粉等輔料，此外，也需要碳酸鈣或石膏粉和糖。

②一般主料為80％左右，輔料為15％左右，石膏粉或碳酸鈣1％，糖1％。主料可先用水預濕，糖可以溶於水中一起加入主料中，第二天再將輔料加入一起拌勻。金針菇適合偏酸性培養基，通常無需加石灰或石灰水。

③常用的金針菇栽培菌種分為兩大類，一類是淡黃至金黃色的金針菇，如雜交19等；一類是白色金針菇，如白金5號、6號等。黃色金針菇適宜温度範圍廣、適應性強、出菇快、產量高。

④白色金針菇出菇速度慢、抗病性也不如黃色金針菇，且不適宜在温度較高的地區和季節栽培。另外，還要做好菇房、鍋以及栽培袋和殺蟲、藥械等的準備工作。

（3）及時接種

①培養料袋可選用長35～40釐米、寬14～17釐米的乙烯或丙烯袋。每袋裝料400～500克，袋口和四周要壓緊，袋的上部留18釐米左右的空間，以便日後金針菇拉長生長。

②裝好料後再紮緊上頭，豎放在常壓鍋內，10小時後出鍋接種，接種室要注意，採用開放式接種時尤其要做到無雜菌接種。

（4）及時採收

①接種後2～3天，菌絲開始萌發，7～8天吃料蔓延，經40天左右菌絲即可長滿。長滿菌絲的菌袋既可移人栽培室，也可排放地下或排放於網架上。

②將袋口打開即可出菇。袋口拉開後水分易蒸發，要注意保濕。當金針菇長到15釐米高、菇蓋未開時即可採收，每潮菇採後要注意搔菌催菇。