黃瓜苦味瓜的形成原因是什麼？

問：黃瓜苦味瓜的形成原因是什麼？

形成原因：黃瓜發生苦味首先與品種有一定關係，一般葉色深綠的品種較葉色淺的品種更容易發生苦味瓜；栽培措施或栽培環境不當則會加重苦味瓜的出現：一是氮肥施用過量：因氮肥過多造成植株徒長，坐瓜不整齊時，在側枝、弱枝上結出的瓜容易出現苦味。二是瓜條生長緩慢：低温寡照，特別是連陰天時，黃瓜的根系或活動受到損傷和障礙時，吸收的水分和養分少，瓜條生長極為緩慢，往往在根系和下部瓜中積累更多的苦味素。三是高温引起苦味瓜：越冬一大茬和冬春茬栽培的黃瓜進入春末高温期，或由於植株根系的老化，會在瓜條上積累較多的苦味素，形成苦味瓜。