旱黃瓜發苦是什麼原因，黃瓜發苦的原因是什麼？

加強田間水肥管理及病蟲害防治。

温度過高或過低，品種問題，施肥過多，中耕傷根。

黃瓜發苦的原因是沒有成熟。

品種，温度，肥水不當都會造成黃瓜發苦。

一是品種問題，二是田間管理根系受到損傷，三是氮磷鉀施肥不均衡導致。

1品種原因。黃瓜有多種品種，目前還有很多野生黃瓜品種，野生黃瓜含有較多的苦味素，這種黃瓜和正常黃瓜進行雜交，其產品都帶有苦味，這與遺傳性有關，屬於品種不同。2營養不良。黃瓜在生長期間對營養物質的要求比較高，土質較差，突然過於貧瘠，都會導致黃瓜中的苦味素量大大增加，食用時是苦味。3温差變化大。水果由於温差較大會使糖分的聚集，黃瓜也是這樣，只不過黃瓜聚集的不是糖分，而是苦味素，在大棚種植時由於陽光的強烈程度不同可導致温差過大，出現黃瓜苦味素含量過高，出現苦味黃瓜。4陽光不足。黃瓜在食用時都是青色，其對陽光的需求量很高，黃瓜在生長過程中光線不夠，也會使瓜果內的苦味素增加。

與品種、施肥過多、氣温等有關。

黃瓜栽培技術和病蟲害防治技術。

黃瓜吃起來很苦可能是由於温度過低或過高導致、品種問題、施肥過多還有中耕傷根等原因導致的。

黃瓜吃起來感覺發苦多是種子原因導致，秧苗管理時傷根也會出現發苦現象。