多春魚是海魚嗎，多春魚的危害是什麼

摘要：多春魚是海魚，它們原產自日本海域，魚肚中常年都有魚籽，因而得名多春魚。多春魚眼部較大，身上有很多細小的鱗片，背鰭在中間，脂鰭低長，其臀鰭位於背鰭的後下方。

在我們生活中，有着許許多多美味的食物，總讓我們吃着根本停不下來，但是有些味道特別好吃但存在一定爭議的食物，就比如多春魚，很多人都很喜歡吃多春魚，但也有一些人認為吃多春魚對身體有一定的危害，那麼多春魚到底有沒有危害呢？多春魚屬於淡水魚還是海魚呢？

多春魚是海魚嗎

多春魚是海魚,屬於胡瓜魚目胡瓜魚科，原產於日本，它們其魚肚中一年四季都有魚籽，因此而叫做多春魚。多春魚身體延長，側扁，眼睛較大，身上有細小的鱗片，背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭在背鰭的後下方。

多春魚的危害是什麼

多春魚沒有什麼危害，但是一次不要吃太多，以免造成積食等症狀，影響身體健康，痛風患者及嬰幼兒最好不要食用多春魚。

多春魚的營養價值

多春魚具有較高的營養價值，含鈣量豐富，很適合正在長身體的少兒、骨質疏鬆症患者及老人食用，過敏體質者食用要多加註意，臨近產卵的母魚口感更佳。

一般吃多春魚會選擇燒烤，但是如果烤太久魚籽會爆出來，在燒烤之前在魚身上灑上酒口感會更好；在俄羅斯，人們還會選擇用多春魚作為餡餅的原料；在日本，新鮮的多春魚會被做成生魚片；冰島、挪威等原產國則被製作成罐頭供出口。

多春魚的做法大全

一、清蒸多春魚　

材料準備：多春魚，料酒、精鹽、姜、葱各適量。

做法準備：

1、把多春魚洗乾淨，去除內臟，在魚身兩側斜切幾刀，在將葱、姜切絲備用。

2、將料酒、鹽均勻塗抹在雨身上，魚腹中放入葱絲、薑絲，將魚擺進盤中，上面再撒上葱絲、薑絲，上籠蒸8～10分鐘即可。

二、紅燒多春魚

材料準備：多春魚2斤，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100g，鮮姜10g，大葱15g，紹酒20g，醋15g，醬油10g，芝麻油10g，花生油250g，精鹽7.5g。

做法步驟：

1、將活的多春魚去鱗，掏淨內臟及鰓，洗乾淨後在魚身兩面剖上斜直刀，在魚身上撒上鹽醃漬一會。

2、將豬肥瘦肉切絲、青菜切段備用。

3、在鍋內加花生油，中火燒至六成熱，放葱段、薑片偏炒幾下，倒入肉絲炒至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即可。

三、乾燒多春魚

材料準備：多春魚，雪裏紅、肥瘦肉、幹辣椒各少許，油、醬油、糖、料酒、味精、湯、葱、姜、花椒、明油各適量。

做法步驟：

1、把多春魚整理乾淨，在魚身上劃幾刀，配料切好備用。

2、往鍋內倒入適量的油燒至八成熟時，將魚用少許醬油醃漬一下後放進鍋中炸至金黃色後撈出。

3、另起一鍋，往鍋內加入葱、姜、配料翻炒，再加調料和湯，將魚放進鍋中煨，再把葱、姜、花椒夾出來，將魚盛進盤中後淋上椒油即可。

如上所述，其實作為比較常見且重要的食用魚類多春魚來説，是並沒有特別大的危害，反而營養價值非常豐富，尤其其中的鈣含量特別高，所以大家可以放心食用，不用太過於擔心哦！