大蒜有什麼藥用價值？

問：大蒜有什麼藥用價值？

大蒜是我國衞生部指定的藥食兩用資源，也是世界衞生組織推薦的應當經常食用的抗腫瘤保健食品。研究表明，大蒜有降血脂、降血糖、抗血栓、提高機體免疫力、保護肝臟、降血壓、降血脂、預防動脈硬化、防治冠心病、預防腦血栓、消炎殺菌、預防流感和延緩衰老等作用。在抗腫瘤方面，大蒜對胃癌、結腸癌、口腔癌、食管癌、子宮癌、乳腺癌、皮膚癌等具有輔助治療作用。大蒜的這些藥用效果和保健作用與都與蒜氨酸、蒜氨酸酶、超氧化物歧化酶、大蒜多糖等活性物質有直接或間接的關係。

1、強力殺菌：大蒜中含硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2、防治腫瘤：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞生長，實驗發現，癌症發生率最低的人羣就是血液中含硒量最高的人羣。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3、排毒清腸，預防腸胃疾病。

4、降低血糖，預防糖尿病：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺誘發糖尿病的各種病菌，從而有利於預防和輔助治療糖尿病。

5、防治心腦血管疾病：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

6、預防感冒：大蒜中含有一種辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發熱、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

7、抗疲勞：有人研究發現豬肉是富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好地發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

8、抗衰老：大蒜裏的某些成分有類似維生素E和維生素C的抗氧化、防衰老的特性。

9、保護肝臟：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

10、抗過敏：每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由温度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。

11、預防黴菌性陰道炎：黴菌性陰道炎是由黴菌感染所致的。蒜中含有大量的大蒜素等物質，是強力的天然殺菌物質，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖。所以，女性多吃蒜類，可以有效的預防黴菌性陰道炎的發生。