黃鱔的繁殖方式，黃鱔富含哪些營養物質

鱔魚通過受精繁殖，繁殖的季節一般在6~8月左右。黃鱔又稱鱔魚，全身只有一根三角刺，刺少肉厚，肉嫩味美。黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。黃鱔含有豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

一、黃鱔是如何繁殖的

鱔魚通過受精繁殖。鱔魚生殖季節約為6~8月，在個體發育中具有雌雄逆轉的特性，即從胚胎期到初次性成熟時為雌性，產卵後卵巢逐漸變成精巢。黃鱔又名鱔魚，全身只有一根三稜刺，刺少肉厚，肉嫩味美。

二、黃鱔富含哪些營養物質

1、黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。經常攝取卵磷脂，有補腦健身的作用。

2、黃鱔中含有的特殊物質“鱔魚素”，對糖尿病患者很好，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、黃鱔含有豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。