生蟲了的棗還能吃嗎,棗的品種有哪些
棗生蟲了,若只是小面積生蟲,且沒有發黴就可以食用。可以放在烈日下暴曬、冰箱冷凍室冷凍的方式殺死蟲子,將蟲體去除即可食用。但若是大面積生蟲,且有發黴的情況就不能再吃了。七月鮮、梨棗、秦棗1號和贊皇大棗是棗的主要品種。其中,七月鮮抗旱性強,豐產穩產,是極為可貴的極早熟優良鮮食品種。
一、生蟲了的棗還能吃嗎
如果只是小面積生蟲,且沒有發黴就可以食用。可以放在烈日下暴曬、冰箱冷凍室冷凍的方式殺死蟲子,將蟲體去除即可食用。但若是大面積生蟲,且有發黴的情況就不能再吃了。
二、棗的保存方法
1、新鮮棗子的保存方法
(1)鮮棗購買回來之後要進行挑選,將表面有碰傷,或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來,否則在儲存期間,含有黴菌的壞棗會感染到其他的鮮棗。
(2)將挑好的棗用塑料袋進行密封,但是記得袋內要留少量空氣,再封口,就可以放到温度為0℃-4℃的冰箱中保存。
(3)如果不用冰箱保存,可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中,直接放到陰涼通風的地方保存就可以了。
2、幹棗子的保存方法
(1)缸藏:適於少量貯藏。將幹棗直接或用60度酒邊噴邊放進入乾淨的缸或壇內,密封置於涼爽的室內,這樣可以保存長至3年以上。
(2)囤藏和屋藏:適於大量貯藏時採用,將席子捲成囤,將幹棗置於囤中,或將於棗置於屋內。在其囤和屋內放置防潮、吸濕和散熱物質,此外還可放置酒罈起到防蟲防變質的作用。
三、棗的品種有哪些
1、七月鮮
七月鮮鮮棗味甜,肉質細,極宜鮮食,8月下旬紅熟,比梨棗早上市20-30天,克服了梨棗採前落果嚴重,未紅先蔫的不好。而且抗旱性強,豐產穩產,是極為可貴的極早熟優良鮮食品種。
2、梨棗
梨棗果實生長期110天左右,幼樹豐產性強。成熟期不整齊,遇雨易裂果,在採摘前落果嚴重,並且如果遇到缺水,就會未紅先蔫。
3、秦棗1號
在雨季之後成熟,秦棗1號具有良好的抗裂果性能,無採前落果現象,適宜在土層深厚,土壤肥沃的緩坡地栽培。10月上中旬成熟,豐產穩產。
4、贊皇大棗
贊皇大棗適宜制幹,也可製作蜜棗或鮮食。鮮棗含可溶性固形物30.5%,可食率96%。豐產穗產,成熟期較抗雨裂。
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