蜜蜂釀蜂蜜是為了什麼,附蜜蜂採蜜的過程
蜜蜂釀蜂蜜是為了儲存食物以備不時之需,簡單來説是蜜源豐富時蜜蜂大量採集花蜜並釀製成蜂蜜,等蜜源匱乏或不能出巢採集時則以儲備的蜂蜜為食。由於相同營養含量下蜂蜜的體積遠小於花蜜,而且蜂蜜在保質期上也要遠遠超過花蜜,因此將花蜜釀造成蜂蜜是蜜蜂儲存花蜜的最佳方案。
一、蜜蜂採蜜的目的
蜜蜂釀製蜂蜜的目的要從其食性開始説起,實際上蜜蜂是完全以花粉和花蜜為食物的昆蟲,但是很多植物在開花時間上有明顯的週期性,而且也不是隨時都可以出巢採蜜,在長期自然選擇下蜜蜂進化出了儲備食物的本能,簡單來説蜜源豐富的時候蜜蜂大量採集花蜜並釀製成蜂蜜,等蜜源匱乏或不能出巢採集時則以儲備的蜂蜜為食。
二、蜜蜂採蜜的原因
蜜蜂釀製蜂蜜的目的是為了儲備食物,為什麼蜜蜂不直接儲備花蜜而釀製蜂蜜呢?原因是蜂蜜的濃度要遠遠高於花蜜,如果蜜蜂直接儲存花蜜則要擴大蜂巢,然而擴大蜂巢來儲存花蜜是得不償失的,此外花蜜的保質期與蜂蜜無法比擬,事實上自然成熟的蜂蜜幾乎能做到永遠不會變質,因此將花蜜釀造成蜂蜜是蜜蜂儲存花蜜的最佳方案。
三、蜜蜂採蜜的過程
蜜蜂將花蜜釀造成蜂蜜的過程非常複雜,事實上採集蜂在採集花蜜時釀造蜂蜜的過程已經開始了,採集蜂回巢後將採回來的花蜜交給內勤蜂繼續釀製,內勤蜂在轉化花蜜中蔗糖的同時也會加速水分的蒸發,蔗糖的轉化基本完成且水分蒸發得差不多後內勤蜂將花蜜儲存在巢中,等到蜂蜜完全釀造成熟後再由內勤蜂用蠟腺分泌的蜂蠟密封。
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