鹿鞭和牛鞭哪個更好,鹿鞭和牛鞭的區別是什麼
鹿鞭目前在我國很多地方都能看見,它是一種食用價值和藥用價值都高的食材。生活中還有一種叫做牛鞭的食材,兩者從外形上看比較類似,所以也常常會有人將它們之間用來做比較。其實想要區分它們,也是有一些小技巧的。
鹿鞭和牛鞭哪個更好
鹿鞭比牛鞭的藥用價值要更高一些,所以也就更好一些。鹿鞭是中醫中藥中傳統的壯陽藥,屬大補性質的壯陽藥,而牛鞭則常常被作為普通食物來食用。由此可見,鹿鞭壯陽的作用更強大一些。
鹿鞭和牛鞭的區別是什麼
1、鹿鞭,中藥名。又名鹿腎,鹿衝。為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。宰鹿後,割取陰莖及睾丸,除淨殘肉及油脂,固定於木板上風乾即成。以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、乾燥者為佳。鹿鞭含蛋白質、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無機鈣、磷、鐵等,有補腎陽,益精血之功。
2、牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛衝,富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症,此外,牛鞭的膠原蛋白含量高達98%,也是女性美容駐顏首選之佳品。牛鞭作為一種珍貴進補之食,在全世界廣泛受到歡迎,在各餐飲場所也是炙手可熱的一道美食。
鹿鞭的食用價值
1、鹿鞭為鹿科動物的外生殖器,即陰莖及睾丸。有補腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳,在臨牀上用於勞損、腰膝痠痛、腎虛耳鳴、陽痿和婦女宮冷不孕等症。
2、鹿鞭含蛋白質、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無機鈣、磷、鐵等,有補腎陽,益精血之功,用於勞損、腰膝痠痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不孕、性功能障礙,如陽虛引起的陽痿、早泄,以及腰腿疼痛,對婦女不孕及產後無乳均有顯着療效。鹿鞭除藥用之外,也是肉食的上等原料,可用於泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或製作高檔菜餚。
3、鹿鞭補腎,壯陽,益精,活血。主治:治勞損,腰膝痠痛,腎虛耳聾,耳鳴,陽萎,宮冷不孕。
鹿鞭怎麼吃
鹿鞭壯陽湯
材料:豬肘肉500克、肥母雞500克、馬鹿鞭1條或梅花鹿鞭2條、枸杞15克、山藥200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、葱30克。
做法:
1、鹿鞭用温水發透,颳去粗皮雜質,剖開,洗淨後切成3釐來長的段。母雞肉切成條塊,豬肘洗淨,山藥潤軟後切成2釐米厚的瓜子片,枸杞去雜質待用。
2、鍋內倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分鐘,撈出鹿鞭,原湯暫不用,如此3次。
3、將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中,改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個,先撈出山藥鋪底,上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞,隨後倒入原湯即成。
其實只要對鹿鞭和牛鞭瞭解了之後,還是很好將它們區分開來的。不過鹿鞭的藥用價值比牛鞭的要更高一些,這點是公認的事實。一般可以將鹿鞭洗淨之後煲湯享用,還可以在裏面搭配一些其它的食材哦!
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