菠蘿蜜防氧化的方法，剝皮後可放在保鮮盒中密封

如果剩下的菠蘿蜜較少，可將菠蘿蜜剝乾淨，存放在保鮮袋或保鮮盒中並密封，於陰涼處保存，保存時間一般為1天左右。

如果剩下的菠蘿蜜較多，可將菠蘿蜜剝乾淨，存放在保鮮袋或保鮮盒中並密封，於冰箱冷藏室保存，保存時間一般為2-3天左右。

一、菠蘿蜜防氧化的方法

1、放在陰涼處

（1）菠蘿蜜比較大，買回來一個，一般一次吃不完。剩下的菠蘿蜜如果不好好的保存，果肉和空氣接觸就很容易氧化變質。

（2）如果剩的比較少，短時間內可以吃完，就可以把菠蘿蜜剝乾淨，放在保鮮袋裏或者保鮮盒裏封閉好，再放在陰涼的地方進行保存。在温度不是太高的時候，這樣可以保存一天左右。所以必須要在一天之內吃完。時間久了，或者温度比較高，菠蘿蜜就會氧化，同時還會滋生一些細菌。所以常温下保存的菠蘿蜜要儘快的食用。

2、冰箱保存

（1）如果剩下的菠蘿蜜比較多，短時間內吃不完，那麼就要放在冰箱裏進行保存。首先將剝好皮的菠蘿蜜放在保鮮袋或者是保鮮盒裏密封好。再放進冰箱的冷藏室裏，進行保存，温度不要調得太低。

（2）菠蘿蜜在冷藏室裏一般可以保鮮兩天至三天。時間久了也是滋生細菌，口感也會變差。菠蘿蜜也可以放在冷凍室裏進行保存，低温可以有效的防止氧化。但是冷凍過的菠蘿蜜口感上會比新鮮的差很多，所以儘量不要冷凍。

二、菠蘿蜜紅肉和白肉的區別

1、紅肉菠蘿蜜呈橢圓形，中等大小，白色菠蘿蜜果型比較長，個頭較大。

2、紅肉菠蘿蜜因為果實比較圓潤飽滿，果絲較少，出果率高，白色菠蘿蜜果絲較多，出果率低。

3、紅肉菠蘿蜜果肉呈橙紅色，肉厚甜脆，香味比較濃郁，白色菠蘿蜜果肉呈金黃色，甜度比紅肉菠蘿蜜清淡。