什麼蔬菜可以在8月中旬種植，菠菜經過2個月即可成熟

蘿蔔、菠菜、芥菜、空心菜、四季豆等蔬菜可在8月中旬種植。

蘿蔔：8月中旬的空氣濕度和土壤水分比較適合蘿蔔生長。

菠菜：生長速度慢，從8月中旬開始栽種，兩個月後基本成熟。

芥菜：此時空氣温度較高，可以促進芥菜的快速生長。

空心菜：夏季常見蔬菜之一，具有較強的耐高温性。

四季豆：8月中旬後，空氣温度逐漸下降，適合種植四季豆。

一、什麼蔬菜可以在8月中旬種植

1、蘿蔔

（1）八月中旬種蘿蔔比較合適，在秋季和冬季的過渡期間，空氣中的濕度和土壤的水分對於蘿蔔而言，比較適合生長。

（2）特別是在每年冬天打霜之後，蘿蔔口感會更好。在八月中旬時候，農村都開始種胡蘿蔔。

2、菠菜

（1）菠菜的營養價值非常高，胡蘿蔔素，各種維生素以及各種礦物質元素含量都很高。雖然在分類上，菠菜是一種草本植物，但是從營養學的角度來看，農村栽種的菠菜更是不能多得的綠色食品。

（2）另外，菠菜的生長速度比較緩慢，所以説通常在8月中旬左右就要開始栽種了，等到兩個月之後，才可以基本成熟。

3、芥菜

（1）伏天裏種芥菜比較合適，由於這一階段裏，雖然空氣温度比較高，但是可以促進芥菜的快速生長。

（2）並且，芥菜的適應能力極強，整個生長髮育期基本可以維持在50天左右，八月中旬種芥菜，十月份左右的時候就可以採摘食用了。

4、空心菜

（1）空心菜是夏季最常見的蔬菜之一。並且空心菜的耐高温性很強，生長能力也非常強，成活率極高，繁殖方法基本都是以扦插為主。

（2）在農村八月中旬的時候，基本上都是空心菜採摘的時期了，但是由於空心菜生長能力強的原因，在非常多農村地區，依舊有很多人栽種空心菜。但是需要注意的是，前期的空心菜催芽很關鍵。

5、四季豆

（1）四季豆一年四季都可種植，並且適應能力非常強。但需要注意的是，四季豆耐寒能力比較弱，因此立秋後的一段時間裏是種植四季豆的最佳時機。

（2）雖然八月中旬的温度依舊比較高，但是隨着換季的到來，空氣温度會逐漸下降。所以，這段時間種植四季豆是最合適的。

二、二月份可以育苗的蔬菜有哪些

二月份可以育苗的蔬菜有早春黃瓜、早春瓠瓜、早春西葫蘆、早春節瓜、有稜絲瓜、早春四季豆、早春豇豆、矮菜豆、早春扁豆、尖幹椒、早春甜玉米、早春毛豆、早春蘿蔔、生菜、小白菜、菠菜、莧菜、早春蓮藕、茼蒿、香椿等。