甘蔗筍有什麼價值？

問：請問甘蔗筍有什麼價值？

甘蔗筍是新長出的甘蔗嫩芽，可選擇當地優良的甘蔗品種進行培養。當甘蔗莖長出後，分批陸續採摘離地3-5節莖節，採摘後的蔗頭又可長出新嫩莖，不斷採摘。蔗莖筍有莖葉蠟質與纖毛保護，不需施農藥防治病蟲害，故為非常安全清潔的蔬菜。採下嫩莖用刀剝開蔗葉取白色嫩心。蔗筍粗1-1.5釐米，長度7-10釐米，品質最佳。以3-9月為生產旺季，分批採摘上市供應，冬春季節還可利用砍收甘蔗，從遺棄的蔗尾剝取蔗筍，又可增加一項收入，而不影響蔗尾的利用。