甜杆和甘蔗的區別是什麼，甘蔗的功效與作用

甘蔗想必大家對它都不陌生，它是一種生活中較為常見的水果，它盛產於秋冬兩季。生活中還有一種叫做甜杆的東西，兩者比較類似，所以也常常會有人將它們用來做比較。那麼它們到底有什麼不一樣的地方呢？下面我們就一起來看看吧！

甜杆和甘蔗的區別是什麼

1、甜杆又名糖高粱也叫蘆粟、蘆穄、蘆黍、雅津甜高粱，蘆稷，甜秫秸、甜稈、甜高粱和高粱甘蔗，為粒用高粱的一個變種。甜高粱莖稈可用於製糖、釀酒、制酒精燃料、造紙和飼料等。中國北方叫甜秫稈也叫甜稻秫，南方叫蘆穄。是一種糖料作物，也是優良的飼料作物和能源作物。

2、甘蔗甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

甘蔗的功效與作用

1、補充糖分：甘蔗中含有豐富的蔗糖，能夠補充身體所需的糖分，也能夠提供足夠的熱量，因而非常適合低血糖、感覺疲憊的人食用。

2、清熱潤肺：甘蔗含有多種維生素，不但能清熱潤肺，還能夠解毒，在大暑天吃一點甘蔗能夠有效的緩解中暑的症狀。

3、滋養潤燥：甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道、潤腸通便，幫助腸道排毒，如果覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗能夠滋養潤燥、清熱解毒。

4、健脾利尿：甘蔗是一味能夠起到很好健脾作用的食材，其中的纖維能夠滋養潤燥、解除胃熱、幫助消化，還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。

甘蔗的食用禁忌

1、身體虛寒者：甘蔗是一種性質寒涼的食材，對於身體虛寒的人來説食用甘蔗之後反而會導致虛寒症狀明顯加重，甚至還會因此而導致胃部疼痛，對身體健康非常不利。

2、糖尿病患者：甘蔗含有大量的天然蔗糖，食用後會導致血糖快速升高，患有糖尿病的人吃甘蔗會導致血糖症狀明顯加重，甚至會因此而誘發一些併發症。

甘蔗怎麼挑選

1、看甘蔗直不直。一般是要選擇甘蔗比較直的，如果是那些彎曲的甘蔗，有可能是在生長的過程中倒伏過，後來自己才豎長起來，這樣的甘蔗口感和甜度都比不上一直是正常生長的直直的甘蔗。另外，彎曲的甘蔗也有可能是有過蟲害的，這樣的甘蔗就更加不能要了。

2、看甘蔗的節頭多不多。如果甘蔗的節頭比較多，吃起來實在口感不好，而且還浪費。一般建議選擇那種甘蔗的節頭比較少而且均勻的，這樣的吃起來才會有好口感，也不會造成太大的浪費。

3、看甘蔗是否產生黴變。一般來説，食用黴變的甘蔗，由於毒性大，容易讓人產生中毒的現象，所以建議大家要禁止選股黴變甘蔗。一般如果甘蔗的表皮失去光澤，而且質地發軟，瓤部顏色深甚至變紅髮黑，甘蔗出現酒糟味或是酸黴味的話，這就是黴變的甘蔗。

其實只要對甘蔗和甜杆瞭解了之後，還是很容易將它們區分開來的。甘蔗的食用價值非常高，適量的吃一些有潤肺、補充糖分、利尿等好處。不過身體虛寒、糖尿病等患者是不宜食用它的。