優質冰糖橙有什麼特點,皮薄的果實一般更甜
優質冰糖橙表皮往往橙色偏紅色,果實大小中等、果皮較薄、重量較大,而且聞起來具有清香味。
表皮顏色:橙色偏紅色的成熟度是最高的,汁多且鮮甜。
果實大小:中等果通常就是優質果,含水量高,果肉爽脆。
果皮較薄:皮薄的冰糖橙甜度更高,果肉口感更佳。
重量較大:掂起來較重的冰糖橙含水量要高一點,水分充足。
一、優質冰糖橙有什麼特點
1、表皮顏色
冰糖橙如果喜歡甜度高的,就應該選橙色、而且橙色偏紅色的成熟度是最高的。橙色、或者橙偏紅顏色的冰糖橙,接受陽光多,光照充足的橙子,自然汁多又鮮甜。
2、果實大小
優質冰糖橙通常是中等果,中等果才是優質果,冰糖橙口感最好的是“70果”,也就是橙子直徑7cm的果子。中等個頭的冰糖橙,含水量高,皮薄肉厚,鮮甜又多汁,吃着果肉爽脆。
3、果皮較薄
購買冰糖橙時,可以用手輕輕捏一下,感受一下冰糖橙表皮的厚度,儘量挑選皮薄的來挑準沒錯,這樣的冰糖橙甜度更高,果肉口感更佳。
4、具有清香味
優質冰糖橙聞一聞,可以聞到橙子散發出來的陣陣清香味。聞到香氣足的冰糖橙,往往是汁多味美的好橙子。
5、重量較大
拿起兩個同等大小的冰糖橙,放在手裏掂一下重量,掂起來比較重的冰糖橙,果實含水量要相對高一點,整體化渣性也要細膩一點,汁水飽滿、水分充足。
二、冰糖橙和臍橙的區別
1、外觀不同
冰糖橙果型偏扁,小果較多,質地比較緊實,成熟後顏色偏黃,臍橙果型偏圓;臍橙的質地較為鬆散,非常好剝皮,成熟後顏色偏橙紅色。
2、味道不同
冰糖橙甜度高,臍橙品種較多,口感也會有所不同。
3、果皮厚度不同
冰糖橙個頭小、果皮薄、果肉飽滿;臍橙的個頭要大一點,果皮更厚、更鬆散。
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