白參是人蔘嗎,是一種食藥兼用的珍稀菇菌
白參是人蔘,它是人蔘加工後的中藥。
白參區別於紅參,紅參以外的各種加工,都稱為白參。
白參是一種食藥兼用的菇菌,味道清香、鮮美爽口,但加工複雜。
它以4-6年生的水參為原料,剝皮後自然風乾,呈微白的黃色。
一、白參是人蔘嗎
1、白參是人蔘的一種,是人蔘經特殊加工而成的一種中藥,區別於紅參,而且,白參它是以四至六年生的水參為原料,剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成,色澤呈微白的黃色。
2、白參一種食藥兼用的珍稀菇菌,菇體質韌、味道清香、鮮美爽口、營養豐富。人蔘的加工工藝複雜,不同的加工工藝製成不同種類的高麗蔘。將收穫的人蔘晾乾,挑選出質量最好的加工成紅參,其餘加工成白參。白參,它是以4-6年生的水參為原料,剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成,色澤呈微白的黃色。性味:味甘,微苦,性微温。
二、西洋參人蔘紅參白參的區別
1、西洋參:又名花旗參,原產於美國、加拿大等,全株無毛。
2、人蔘:產於中國東北、朝鮮等地,下部有支根2-3條以及多數細長的鬚根,且鬚根上常有細小疣狀突起。
3、紅參:是人工種植人蔘的加工品,洗淨蒸2-3小時,取出烘乾或曬乾製成。白參:是人工種植人蔘的加工品,除紅參以外的各種加工,統稱為白參。
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