烏龜蛋多少錢一斤?
王八蛋,烏龜蛋作為粗話常聽人説起,但是很少見誰常吃烏龜蛋,烏龜蛋其實是一種相較我們常吃的蛋蛋白質含量更高,膽固醇、脂肪含量更少,且更具食用價值的一類蛋。那麼,烏龜蛋貴嗎?烏龜蛋怎樣吃呢?我們一起來看看吧。
烏龜蛋多少錢一斤?
目前網上烏龜蛋的價格在每斤四五十元左右,甲魚蛋一般每斤100元左右。人工繁殖甲魚蛋一般一斤30元。
烏龜蛋可以吃嗎?
烏龜蛋可以食用。 烏龜蛋的營養價值較高,但由於其構成成分與雞蛋有所不同,其蛋白質的含量遠高於雞蛋和鴨蛋,所以一般很難凝成固體。人們往往因此以為烏龜蛋沒有煮熟,而實際上已經熟了。
烏龜蛋的營養價值
根據最新的研究表明,龜蛋具有防止動脈硬化、高血壓、糖尿病等功效。實踐還證明龜蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。龜蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是是雞蛋的4.2倍,核黃素的含量是雞蛋的2倍,而對人體健康不利的膽固醇的含量卻只有雞蛋的1/9,總糖是雞蛋的1/16,總脂肪是雞蛋的1/2。與雞蛋相比,烏龜蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營養保健佳品,具有更高的食用價值。
烏龜蛋的做法
做法一
材料:烏魚蛋、鹽、味精、黃酒、醋、麻油、薑汁等。
做法:
1、將烏魚蛋洗淨入水煮熟,時間為煮雞蛋時間相同。放入冷水浸泡待用。
2、鍋內放入雞湯、烏魚蛋、薑汁及調料。待燒開後勾薄芡,再加入醋、胡椒粉、翻攪兩下,倒入碗內,淋上麻油,撤上香菜即成。
成品特點:質地軟嫩,鮮而清淡,微帶酸辣味。
做法二
材料:烏魚蛋、鹽、味精、料酒、葱花、薑末等。
做法:
1、將烏魚蛋一個一個洗淨待用。
2、鍋內放入少許油燒熱、放葱花、薑末、烏龜蛋翻攪爆炒一下、放鹽、料酒少許調料。放少許水待燒開後連湯汁倒入碗內即成。吃的時候只要撕開小孔吸食即可。
做法三
材料:烏魚蛋、鹽、味精、黃酒、薑汁(生薑)等。
做法:
1、將烏魚蛋一個一個洗淨待用。
2、鍋內放入少許清水,放入烏龜蛋煮開,時間和煮雞蛋差不多就可以了。煮好即裝盤。
3、根據個人喜好調製調料。由於烏龜蛋較有腥氣,建議食用時用黃酒薑末拌食。
烏龜蛋的食療作用
1、烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,並用於防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細胞減少等症;
2、烏龜蛋亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓,冠心病患者有益;
3、烏龜蛋還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;
4、食烏龜蛋對肺結核,貧血,體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效;
5、烏龜蛋小孩吃了夏天不生痱子。
烏龜蛋相較我們一般的蛋類來説價格稍貴了點,但是其營養價值和它的食療作用都證明了其物有所值。有條件的小夥伴們可以適當購買和食用烏龜蛋來防癌和抗衰老,動脈硬化、高血壓、糖尿病等疾病的患者可以多食用一些喲。
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