奶牛的種類,奶牛是公牛還是母牛
奶牛有三河牛、絹姍牛、愛爾夏牛、新疆褐牛、草原紅牛、中國荷斯坦奶牛等品種。1、三河牛:乳肉兼用,品質優良,主產於內蒙古的額爾古納右旗三河鎮。2、絹姍牛:平均年產奶量為3500公斤左右,乳脂率為5.5-6%,乳蛋白率為3.7-4.4%,乳質濃厚,風味良好。3、愛爾夏牛:具有早熟、耐粗飼、適應性強等特點,我國湖南省、廣西省等省市有引進。
一、奶牛的種類
1、三河牛
該品種品質優良,可乳肉兼用,主產於內蒙古呼倫貝爾盟(大興安嶺西麓)的額爾古納右旗三河鎮。
2、絹姍牛
(1)該品種較耐熱,目前在日本、印度、新西蘭、斯里蘭卡、澳大利亞等國家均有養殖。
(2)平均產奶量為3500公斤左右/年,乳脂率為5.5-6%,乳蛋白率為3.7-4.4%。
(3)乳質濃厚,產奶量高,乳脂肪球較大,容易分離,乳脂呈黃色,風味佳,可用來製作黃油,鮮奶及奶製品也深受消費者的喜愛。
3、愛爾夏牛
(1)該品種原產於英國愛爾夏郡,最初為肉用型,1750年開始引進荷斯坦牛、更賽牛、絹姍牛等乳用品種進行雜交改良,到了18世紀末將其育成奶牛,目前已成為中型乳用牛。
(2)該品種的特點為早熟、耐粗飼、適應性強,現今在美國、芬蘭、日本、加拿大、新西蘭、澳大利亞等30多個國家均有養殖,我國湖南省、廣西省等省市也有引進,但由於難以管理導致純種牛數量較少。
4、新疆褐牛
(1)該品種為乳肉兼用型,於上世紀30年代起開始培育,經過50多年才育成,其父本為瑞士褐牛、阿拉託烏牛,母本為哈薩克牛,還有少量的科斯特羅姆牛血統。
(2)主要種羣包括原伊犁地區的伊犁牛、塔城地區的塔城牛、新疆其他地區的褐牛。
(3)該品種曾被稱為“新疆草原兼用牛”,1979年全疆養牛工作會議上將其統一稱為“新疆褐牛”。
5、草原紅牛
(1)該品種為吉林省、遼寧省、河北省、內蒙古自治區四省協作,引進兼用短角公牛作父本,再以我國的蒙古母牛作母本,經過雜交改良、橫交固定、自羣繁育3個階段,最後在放牧飼養條件下育成的兼用型新品種。
(2)1989年該品種通過農牧漁業部驗收,並正式命名為中國章原紅牛。
6、中國荷斯坦奶牛
(1)該品種是我國的主要奶牛品種,別稱中國黑白花奶牛,其品質較優,產奶量較高,但乳脂率較低,不耐粗飼。
(2)該品種是引進國外各種類型的荷斯坦牛與我國的黃牛進行雜交,再經過長時間的選育後得到的品種,在飼料條件和飼養管理良好的情況下,平均每305天的產奶量可達到6500-7500公斤左右,乳脂率為3.5%左右。
二、奶牛是公牛還是母牛
1、奶牛是一個品種,它包含公牛和母牛,但是隻有母牛才具備產奶能力。
2、母奶牛隻有在處於哺乳期的情況下才會產生奶水,因此養殖者會一直讓公牛、母牛進行交配,以此讓後者懷孕進入哺乳期。
3、在1個牛羣內,公奶牛、母奶牛的比例約為8:100,母牛產下的小牛若依舊是雌性,則會被保留下來繼續飼養,若為雄性,則一般只會保留1/10,剩餘的會被屠宰。
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