紅茶菌多久換一次水,附紅茶菌的製作方法
回答:培育紅茶菌一般每隔5-7天左右換一次水。紅茶菌是由糖、茶、水、菌種(乳酸菌,醋酸菌,酵母菌的共生體)經過發酵後製成的。飲用注意事項:隨倒隨飲,不能裝入瓶中或者冰箱中存儲;飲用前應當使用2倍量的冷開水進行衝稀,避免刺激到腸胃;根據自身的身體素質,每天飲用一次或者數次。
一、紅茶菌多久換一次水
1、換水次數
一般情況下,培育紅茶菌每隔5-7天換一次水,具體時間取決於自身的飲用情況。
2、紅茶菌成分
紅茶菌又叫做海寶,胃寶,由糖、茶、水,菌種經過發酵製成。其中菌種是乳酸菌,醋酸菌,酵母菌的共生體。
3、紅茶菌飲用注意事項
(1)培養出來的紅茶菌液應當隨倒隨飲用,不能夠裝入瓶中或者是放入冰箱中冷藏。
(2)紅茶菌液的酸性較強,飲用前應當使用冷開水衝稀(忌用冰凍水),否則會刺激腸胃,引起併發性的酸中毒。
(3)紅茶菌液每天飲用一次或者數次,具體需根據自身的身體素質來進行調整。
(4)飲用時一般使用2倍量的冷開水將紅茶菌液衝稀。
二、紅茶菌的製作方法
1、製作培養液
(1)按照糖:茶:水=5:0.1-0.4:100的比例準備好原料。
(2)用白紗布將茶葉包好製成茶包,水倒入鋁鍋中燒開,殺菌。
(3)將茶包倒入水中,2-3分鐘過後撈出。
(4)將白糖倒入水中溶化,將茶葉水離火冷卻至35℃以下。
2、接種
(1)準備好大口玻璃瓶,並進行充分消毒。
(2)將母液倒入玻璃瓶中,沖洗瓶的內壁,然後倒掉。
(3)將剩餘的母液以及菌膜倒入玻璃瓶中,然後再將培養液也加入到玻璃瓶中。
(4)使用紗布將玻璃瓶口封住,然後轉移至無陽光直射處進行培養。一般在温度為30-35℃的條件下,發酵時間為7天左右。
(5)當菌液表面形成乳白色的菌膜時,説明培養液發酵成了紅茶菌液。
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