生菜水培怎麼管理
生菜(var. ramosa Hort.)葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,葉長倒卵形,密集成甘藍狀葉球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸,由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入中國的歷史較悠久,東南沿海,特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多,近年來,栽培面積迅速擴大,生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
生菜的主要品類
生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。
結球生菜
結球生菜主要特徵是,它的頂生葉形成葉球。葉片全緣、有鋸齒或深裂,葉面平滑或皺縮,頂生葉形成葉球,圓形或偏圓。主要品種有大湖659、前衞75、薩林納斯、北山三號、瑪米克、碧綠等。
皺葉生菜
皺葉生菜的主要特徵是不結球。基生葉,葉片長卵圓形,葉柄較長,葉緣波狀有缺刻或深裂,葉面皺縮,簇生的葉叢有如大花朵一般。主要品種有“紅帆”紫葉生菜、紅花葉生菜、綠波、東山生菜等。
直立生菜
直立生菜的主要特徵是葉片狹長,直立生長,葉全緣或有鋸齒,葉片厚,肉質較粗,風味較差。這個變種的品種較少,分佈地區不廣,在國內很少種植。
生菜水培怎麼管理?
水培生菜與一般土壤栽培相比表現品質好、商品價值高,病蟲害少,無連作障礙等優點。去年2月我們進行了水培生菜的試驗栽培。其中靜止水培生菜方法簡便,操作容易,適宜生產上推廣使用。下面簡要介紹一下其栽培管理技術。
1.品種選擇和季節安排:生菜喜冷涼,在冬春季節15℃~25℃温區範圍內生長最好,低於15℃生長緩慢,高於30℃生長不良,極易抽薹開花。水培生菜適合選擇散葉生菜品種。
2.營養液配製和栽培容器的選擇:營養液配方選擇每噸水加入硝酸鈣600克、硝酸鉀600克、硫酸鎂350克、磷酸二氫銨150克,微肥選通用配方。生產上栽培時,可用栽培槽或栽培池;家庭栽培時,用盆、缽、箱等,保證不漏水就可以。
3.育苗定植:
1)育苗:取育苗盤用蛭石作育苗基質,播種前,將蛭石用水浸透,把種子均勻撒播在蛭石上面,然後覆蓋一層相當於種子一倍的蛭石,澆透水,在20℃的温度條件下,5~7天可出苗。出苗後,用EC值(水質標準的主要指標電導度)1.6~1.8的營養液澆灌。
2)定植:取泡沫板,每隔20釐米打一個孔,孔徑2.5釐米,將水培容器口蓋嚴。容器內放營養液,EC值1.6~1.8。當生菜苗長至2片真葉時,進行分苗定植。首先,洗淨苗子根部蛭石,在莖基部位裹海綿條,然後將苗塞進泡沫板孔中。保持莖基部位的乾爽透氣,可大大減少根莖基部病害的發生。
4.管理和採收:水培生菜的管理過程很簡單,定植後,為保持營養液液麪穩定一致,可2~3天加一次營養液,水温20℃~22℃、pH值6~6.5。當苗子3~4片真葉時,調整EC值1.8~2,視情況續加營養液,約20~25天就可長成商品菜。
家庭栽培時,可以用採葉片的方式,隨採隨吃,保持新鮮。生產上一般是一次性採收。為了直觀表現水培菜的特點,帶一部分潔白根系更好。為了降低生菜體內的硝酸鹽含量,在收穫前一週,不需要補充營養成分,只續加清水。
5.病蟲害:水培生菜的病蟲害很少。在營養液水培中,保持營養液潔淨很重要,因為一旦發生根部病害,就會很快蔓延,造成無法挽回的損失。除做好營養液的消毒外,每月應徹底更新一次營養液。夏季有時發生蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害,可用高效低毒生物農藥阿維菌製劑進行防治。
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