花椰菜的科學種植技術

在日常生活中，很多人都非常喜歡吃花菜，因為花菜是製作方法簡單，味道可軟可脆，非常的美味。花菜也稱為花椰菜，是非常好種植的蔬菜之一，那麼下面和小編一起去看看花椰菜的正確種植方法吧！

花椰菜的科學種植技術

1、選地、整地 ：宜選擇比較肥沃、排水良好的砂壤土種植，地勢以陽光充足平坦地為好。花椰菜種子細小，整地必須細緻同時施足積肥，精耕細作，施足基肥、澆透水，做到墒足、地壯、地平、土壤無病蟲。

2、播種後管理：整地下種後，用新高脂膜600倍液噴霧土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保温防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。

3、施肥、澆水、除草，防病蟲害：澆水隨時濕潤，合理施肥，中耕除草，噴施針對性防病蟲害藥物和新高脂膜同時使用，可大大提高農藥和養肥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發，能調節水的吸收量，防旱防雨淋。

4、花椰菜的產品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官，短縮的花枝在迅速伸長期，噴施蔬菜壯莖靈可使植物杆莖粗壯、花球肥大，同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。

花菜的種植條件

菜花根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求温暖，適温20～25℃。花球形成要經過低温春化階段。對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤酸鹼度為5.5～6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3～0.5%的土壤上仍能正常生長。

花椰菜特徵特性

花椰菜又名菜花，是甘藍的一個變種。普通花椰菜的花球雪白，少數花椰菜的花球紫紅色，近年來歐美國家已育成黃色或綠色的花椰菜：如綠亨金皇后 、綠夫人等。

花椰菜的耐寒和耐熱力都比結球甘藍弱，喜温和濕潤條件，忌高温乾燥。幼苗能耐0℃和25℃左右温度，蓮座期生長適温為8℃-24℃，葉片在-1- -2℃下受凍。花球生長期適温8-20℃，以13-18℃最好，8℃以下生長緩慢，0℃左右受凍；20℃以上花球易鬆散，少數品種可在20℃以上温度下形成花球。

在肥沃疏鬆，排水良好又能保水的土壤上栽培花椰菜容易獲得豐產。營養生長期須吸收多量氮營養素，增施磷鉀肥有利花球形成和發育，缺鉀時花球易發生黑心現象。硼素不足，莖基部開裂，嚴重時花球呈繡褐色，產品帶苦味。缺鉬時，植株矮化，葉片細長呈鞭狀，稍扭轉。

花椰菜花球膨大所需的温度和通過春化階段要求的温度不同，通常中早熟品種的冬性較弱，幼苗在較高温度下生長正常，並在較高温度下通過春化階段，在較低温度下發育花球，這類品種適合秋季栽培。中晚熟品種冬性較強，在較低温度下通過春化階段，花球可在較高温度下發育肥大，這類品種適合春季栽培。

花椰菜食用價值

有抗癌防癌的功效。據美國癌症協會的報道，在眾多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化功效，長期食用花椰菜可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌症的發病率。含有類黃酮化合物，具有保護心血管系統的功效。類黃酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，能夠降低血栓形成，從而可以減少心臟病與中風的危險，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有類黃酮最多的蔬菜之一。

有豐富的維生素 k。預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好，就因為體內缺乏維生素 K。花椰菜含有一般蔬菜所沒有的豐富的素維生素 K。

通過以上內容，相信大家對花椰菜的種植方法也有了更深入的瞭解吧！其實花椰菜的種植方法特別的簡單，有條件的情況下可以種植稍許花椰菜哦！因為花椰菜的營養非常高，且味道鮮美深受大家的喜愛。