最新草莓科學種植技術

一、草莓主要栽培技術

（一）園地選擇：

草莓是多年生常綠植物，栽後當年即可形成花芽，次年結果，因此草莓可一年一栽，也可多年。栽培草莓地塊宜選在土壤肥沃、平坦、灌水、排水方便的地方。有旱風及晚霜為害的地方，有地下害蟲如：金龜子、線蟲的地方、鹽鹼地等都不宜選作草莓園地。

（二）土壤準備：

選好園址後，對土壤精耕細作、施肥，對獲得高產、穩產具有極其重要的意義。草莓栽 植前，要徹底清除雜草，防治地下害蟲。最好是先種一年作物，如：大豆、馬鈴薯等來抑制雜草，增加土壤肥力。前作物收穫後，再深翻、施入足量的有機肥（要求 每畝施腐熟農家肥3000~5000kg），最好另加50kg三元複合肥，耙平，使土壤沉下去，或用鎮壓器輕壓，以便植株栽到正常深度，避免幼苗下陷，埋 住苗心，影響成活。經過深翻、施肥，促進土壤熟化，再進行整地作畦。要求達到平、綿、鬆，適當鎮壓或澆水沉實。生產中多采用2~3年輪作或一年一栽制，為 減少果實污染，提高果實品質，達到年年豐產。

（三）栽植時期：

栽植適期因地區不同而異，生產中多以秋季栽植為主。在暖和而潮濕的氣候，最好是陰 雨天，這樣的條件下適宜栽草莓。在黑龍江省以7~8月份為宜，大棚9月上旬，高效節能温室可延遲到10月上旬為宜。這時正是雨季，匍匐莖已發育良好，定植 之後秧苗恢復生長快，積累營養快，容易形成花芽及有利於準備越冬，對母株越冬及來年的產量有利。

（四）栽植方式及密度：方式常用的有行列式、地毯式以及畦栽。

1．行列式：按一定的株、行距將草莓栽成單行或雙行（列），發出的匍匐莖徹底除 去，一直保持成行或成列。單行和株距一般為15—20釐米，行距為50—70釐米。雙行栽時株距離15—20釐米，小行距50—70釐米。這種方式適用於 發匍匐莖少的品種，田間管理容易，便於施肥、灌水、果實採收等，營養集中於植株，發出的分枝多，花莖多，果實品質好，產量也高。但是需苗量多，摘除匍匐莖 費工。

2．地毯式：定植時株、行距比行列式的稍大，如行距為60—80釐米，株距為20 —30釐米，以後任匍匐莖生長，佈滿整個園地而成地毯狀，次年當匍匐莖過多時再除去，田間一直保持地毯狀態。植株密集，晝夜温度變化比行列式的小，植株生 長快，植株多，老株衰亡，新株代替，自然更新快。土壤中的根量也比行列式的多，而且分佈得較深，因而土壤中的肥力被利用得比較充分，產量高，這種栽植方式 適用於氣候嚴寒的地區，以及發生匍匐莖多的品種。地毯式栽植的草莓產量高，植株密集有自行保護作用，越冬性強，缺點是管理困難，果實品質不如行列式栽植 的。

3．畦栽：適用於小面積栽培或保護地栽培。畦長10—20米，寬1.2—1.5米.畦埂寬30釐米。每畦栽6行，株距15—20釐米，行距20—25釐米。可用高畦、低畦及平畦，根據土壤水分狀況而定。

 以上幾種栽植方式都可以在壠上或平地栽植。壠栽的有平壟和高壟，如高壟則壟高15釐米，壟寬50釐米，壟溝寬20釐米，每壟栽兩行，行距20釐米，株距15—20釐米，拐字形栽。

（五）品種配置：

在草莓園內配置授粉品種有明顯的增產效果。一個草莓園的品種不宜少於3—4個，有 主栽品種，有授粉品種，以及早、中熟品種等。主栽品種面積應該大些，與授粉品種相距不宜超過20—25米。同一品種應集中栽植，便於採收和管理。早、中、 晚熟品種也應搭配開，在坡地大面積栽培情況下，早、中熟品種應栽在較高的位置。高地春季土温上升快有利於提早結果。

（六）栽植方法：

栽植草莓要避免中午炎熱的時間，以免秧苗萎蔫，最好在陰天下雨之前進行。定植時按苗木級別定植，大苗株行距放寬，小苗可加密，定植掌握好深度，栽植深度不能過深或過淺，達到“深不埋心，淺不露根”為好。

大面積栽培也可以用開溝法，按行距開溝，按株距栽植，溝深6—10釐米，寬15— 20釐米，在溝內充分灌水，而後“坐水栽”，根系與土壤、水分接觸，這樣在晴天中午都可以栽植。栽後一週內每天或隔天灌水一次。有條件的地方，或定植時秧 苗發蔫，栽植之後進行覆蓋，4—5天之後去掉覆蓋物，秧苗迅速恢復生長。

二、栽培管理技術

1．緩苗期管理： 栽植後7~10天是緩苗期，需要充足的水分，如果天氣乾燥，每天早晚應各澆灌一次。最好是灌水後覆蓋地膜，起到增温、保墒的雙重作用，即加快緩苗進程，又節約用水。

2．緩苗後管理：

（1）中耕鬆土：緩苗後即可進行第一次中耕，一定要淺、防止動苗傷根，必要時只鋤行間、株間雜草拔除。以後半月澆一次水，水後及時中耕。使用黑色地膜，能提高土温、抑制雜草從生，同時果實幹淨，採收效率也高。

（2）施肥：草莓是喜肥作物。追肥時期和種類應根據草莓植體需要而定。在生長前期 開花、結果，消耗磷、鉀量較多。草莓施肥可分3次進行。第一次在防寒解除之後，未萌發之前施，以促進植株生長；第二次在開花前施入，以提高座果率；第三次 在採收之後，以保證新枝健壯生長花芽分化，提高越冬能力。可施用氮肥5~10kg/667平方米或三元複合肥10~15kg/667平方米。

（3）灌水及排水：草莓對水分有很高要求，從開花期到漿果成熟都需要充足的水分。 開花期灌水需要地面灌溉，避免噴灌，以免傷害柱頭影響子房發育，最好採用滴灌，供水緩和、均勻，不傷花及果，好果率增加，並節約用水。降水過多，會使果實 含水過多，味淡、柔軟、降低品質，易感染灰黴病，宜及時排水。

3．越冬管理   主要是防寒在土壤封凍前進行，當日均温降至2~3度時，澆灌越冬水，要澆透、灌足。方法：先鋪一層地膜（黑色或綠色較好）要拉緊、壓嚴，而後在地膜上在覆蓋稻草或秸稈，厚度15釐米，因地制異。

4．春夏季綜合管理

（1）解寒和清園：春季開始化凍，分兩次撤除防寒物，第一次在日均温高於0度時進行，主要撤除地膜上的覆蓋物；第二在地上部分即將萌芽時進行。防寒物撤除後及時清園，徹底清除，以減少病蟲害的發生。

（2）施肥灌水：第一次清園後進行，可用腐熟有機肥加速效化肥；目的是促進植株的 前期生長，儘快形成足夠大的葉面積，增加有效花序數量，促進開花坐果；一般每667平方米可追施氮肥10kg或複合肥10~15kg。第二次在初花期，目 的是保證植株生長，提高坐果率，以磷鉀肥為主；方法則以葉面噴施為主，可用磷酸二氫鉀、尿素等，濃度一般為0.1%~0.3%,草莓根淺、對水十分明敏 感，灌水要掌握小水勤澆、防止大水漫灌、污染果實。

（3）植株管理    

方法要領：

1.摘除匍匐莖：必須及早摘除，試驗表明，摘除匍匐莖比不摘除可增產40%，效果十分明顯。

2.疏花疏果：一般只保留1~4級花序的果，其餘及早疏除，每株留果10~15個果即可。

3.墊果、摘除老葉：花後2~3周內，在草莓花序下面墊稻草和麥秸，或者用切成15釐米的草秸圍成草圈墊在果實下面。適時摘除枯黃老葉不僅節約養分，通風透光，減輕病蟲發生。

（4）果實採收：多數草莓品種開花後一個月左右，果實開始成熟。果實成熟的標誌 是，果實底色由綠變白，果面三分之二變紅或全面變紅，果肉開始變軟並散發也誘人的香氣。採收時用大姆指和食指掐住果柄，連同果柄和花萼一起採下，直接放到 特製的木盒或塑料盒內，每盒裝0.5—1公斤。成熟漿果必須採收，留在植株容易腐爛生黴，每隔1—2天採收一次。當地銷售採收成熟度高些，外地銷售八分成 熟就可以了。採收時間最好在早晨露水乾後至大熱之前進行，注意輕摘、輕拿、輕放，嚴防機械損傷。

5．採收後管理及包裝、保存管理：

（1）植株管理：草莓採收後，要及時對多餘的新莖分枝和匍匐莖苗挖除，保持適當密度，留下的秧苗還要將老葉去除，只保留2~3片新葉。

（2）培土、施肥促根：隨新莖發生部位不斷上移，根狀莖也相應抬升。培土要與中耕鋤草和施肥結合進行，以施用有機肥為主，施肥量可參照定植前的基肥，培土厚度以露出苗心為度。

（3）摘除匍匐莖：此期正值匍匐莖大量發生期，對所發生的匍匐莖及時進行摘除，調整營養分配中心，保留母株健壯生長，摘除匍匐莖起碼要進行2~3次。  

包裝與保存：採收之後先放在蔭棚下散熱，而後用冷藏車運走。在0度的條件下可保鮮 10天左右，可用速凍法使草莓長期保鮮，速凍要求果實完美，即無病蟲害來源、果形整齊、果實不宜過小、果面着色達80%以上，果實的色、香、味已充分顯示 了本產品的特徵。為了便於搬運，將草莓盒放入一定的木條箱或塑料條箱內，一層放8盒，放四層共32盒。

採收、包裝、保存是保證草莓豐產、豐收、優質的最重要關鍵，必須認真進行工作。