黃花菜的科學施肥技術

黃花菜（學名：Hemerocallis citrina Baroni），又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5-9月。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。主要分佈於中國。

黃花菜的生長習性

黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培。對光照適應範圍廣，可與較為高大的作物間作。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤過濕或積水。旬均温5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適温為15℃～20℃；開花期要求較高温度，20℃～25℃較為適宜。

黃花菜的分佈情況

中國南北各地均有栽培，多分佈於中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陝西、吉林、廣東與內蒙古草原等地。四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉”。邵東縣、祁東縣被命名為“黃花菜原產地”。甘肅慶陽生產的黃花菜品質優良，遠銷海外。

黃花菜的科學施肥技術

1.定植時的施肥黃花菜是多年生作物，定植後需到一定年限才更新重植，因此定植前施足底肥很重要。如果在栽植黃花菜時底肥不足，會使栽後投產遲，產量低。一些高產的經驗是在黃花菜栽植前，開30釐米深的定植溝，每667平方米施腐熟的豬、牛糞1000-1500千克，優質塘泥、田泥或堆肥2000-3000千克，鈣鎂磷肥50千克以上，分層施入定植溝內，然後鋪放原來的表層熟土，栽植時，每667平方米還要淺施優質肥灰1500-2000千克，栽植後，隨即每667平方米用人糞尿100-200千克（需對水稀釋），或豬尿水750-1000千克淋蔸，作為壓蔸肥。這樣，上中下層，層層有肥料，黃花菜活蔸後，就能保證肥料養分源源不斷地供應，為豐產穩產打好基礎。

2.採收期的施肥根據黃花菜的不同生長髮育階段，要求施足冬肥，早施苗肥，重施薹肥，補施蕾肥。

1）冬肥。冬肥是黃花菜生長期中的最重要的一次，對來年黃花菜產量影響極大。施冬肥的時間，應在黃花菜地上部分停止生長，經霜後凋萎時進行。冬肥要求以有機肥料為主，用量要多。冬肥的用量，應根據土壤的肥力及肥料的種類而定，一般每667平方米施腐熟豬牛糞1500-2000千克，或人糞尿1000千克以上，或餅肥40-60千克，或優質堆肥2000-2500千克，並配合適量磷肥。條件好的可以多種肥料混施，如先施人糞尿，後施豬牛糞等。施肥方法，可於叢距之間，也可於行間，距株叢10釐米處，開寬15-20釐米，深15釐米的施肥穴（肥料多的，施肥穴應加深放寬），進行深施，施後覆土，以提高肥效。

2）春苗肥。黃花菜自2月中旬陸續出苗後，到花薹抽生前的這一階段為苗期。這個時候供應的營養，主要用於出苗、長葉，促進葉片的早生快發，使葉片生長健壯，具有強大的同化面積，為爭取花薹與花蕾分化的數量與質量打下物質基礎。春苗肥的施用時間要早，一般應在開始萌芽時進行。因為黃花菜春苗期短，一般僅40-50天，施用過遲不僅起不到催芽早發的作用，還會因為施肥遲，葉片發生較遲。同時葉片發生延續的時期長，後發的葉片還較柔嫩時，葉斑病已開始盛發，容易感染病害。若早施苗肥，植株葉片組織已充分發育，角質層厚，可增強耐病性。春苗肥一般可用速效性的氮、磷、鉀肥配合施用，用量應根據冬肥施用量以及土壤肥力情況而定。一般每667平方米施人糞尿100-200千克，或施過磷酸鈣10千克，配合硫酸鉀或氯化鉀5-10千克。

3）薹肥黃花菜經過旺盛的營養生長階段後，進入花薹分化期，即由營養生長，進入生殖生長。此時一方面要迅速抽薹、孕蕾，一方面葉片仍在繼續增長。因此，從孕薹到抽薹、孕蕾這一段時間，是黃花菜一生中需肥最多的一個階段。如果營養供應充足，就能使花薹發育粗壯，抽薹整齊，花蕾肥大，成蕾率高，並能增強萌蕾力，延長採摘期；反之，則花薹矮瘦，參差不齊，花蕾萌發力弱，成蕾率低，花蕾短瘦，產量低。根據花黃菜的生長髮育規律，為了較好地發揮肥效，一般應在花薹開始分化時和花薹開始抽出時，分別各施一次肥，以施速效化肥為主，也可施用人糞尿及餅肥。第一次最好用人糞尿與餅肥混合發酵後施用，以促進花薹、花蕾的發育。如果這類肥料缺乏時，前後兩次都可施用化肥。在用量上，薹肥量應多於苗肥。兩次每667平方米用肥合計：尿素12.5-15千克，過磷酸鈣10-15千克，硫酸鉀或氯化鉀10-12.5千克。其中第一次用量宜略少於第二次，這是由於第一次施肥時，花薹開始分化，還有半數以上的葉片未長出，如果施量過重，可能會促進營養生長，從而抑制生殖生長，並使後發葉片生長柔嫩，組織疏鬆，易受病害威脅；第二次施肥時，黃花菜正進入生殖生長盛期，需肥量大，營養生長處於從屬地位，葉齡指數已達100％，葉片組織充實，故可以重施。

4）蕾肥。蕾肥是一補充措施，對增產起一定的作用。黃花菜具有不斷採摘不斷萌發的特性，採摘時間長，整個採摘期，需要消耗大量營養。蕾肥就是為了補充黃花菜的營養，防止脱肥早衰，保持葉片青綠，以達到催蕾壯蕾，提高成蕾率，延長採摘期，從而提高黃花菜產量。施蕾肥的時間，一般以開始採摘10天后，即快要進入盛採期前進行為好。每667平方米用尿素5-12.5千克，兑水淋施根際。此外，在整個採蕾期間，還可進行多次根外施肥和噴灑植物激素。即用0.5％-1％的尿素，加2％的過磷酸鈣（經浸過濾），加0.2％-0.3％的氯化鉀的混合液，或用0.1％的磷酸二氫鉀。上述肥液中，再加15-20毫克/升的赤黴素，於下午5點以後進行噴灑，對壯蕾和防止脱蕾很有好處。