肉雞如何降脂和增重

肉雞養殖業以它本身一直固有的高效率、低成本等優勢，成為了中國畜牧業領域中產業化程度最高的行業。我國雞肉總產量已由1984年的135.8萬噸增至2009年的1144萬噸，並以每年5%—10%的速度持續增長。由於品質得到廣泛認可，國產雞肉不僅出口到日本、韓國等國家，像肯德基這些對食品安全一向高要求的跨國餐飲品牌採購的基本也都是國產雞肉。正因為肉雞的市場需求量大，對肉雞的品質的要求也高，那麼要養出高品質的肉雞，增重和降脂二個環節非常重要，下面我們就為大家介紹下這二個環節。

肉雞降脂法：

家禽類產品的膽固醇含量普遍較高，容易導致食用者的膽固醇攝入過高而影響人的血漿膽固醇濃度，不利於高血脂、高膽固醇症的病人和心血管疾病患者控制病情。可用降脂添加劑，降低雞肉製品中膽固醇含量。    

經試驗，在4周齡商品代艾維茵肉仔雞日糧中，添加0.03%、0.06%、0.1%的降脂添加劑，三週後肉仔雞血漿的總膽固醇水平均顯著降低，雞肉中的總膽固醇和總甘油三脂含量降低了38%和48%，但雞的生長速度不受影響，飼料利用率提高5%-7%，蛋白質利用率也能提高。  

降脂添加劑為粉劑，一半用於生長中、後期（3周齡以後）的肉仔雞。可直接與維生素和添加劑預混合飼料一起混入飼料中，以粉料或製成顆粒飼料直接飼餵。肉雞飼料中建議添加劑量為0.05%。

降脂添加劑的降脂作用原理，是通過抑制肝臟合成血漿脂蛋白，增強脂蛋白在肝臟中的代謝，使血液中總膽固醇和甘油三脂含量降低，從而減少肉雞膽固醇在肌肉中的沉積。

肉雞增重法：

添加豆油法：在出售肉雞的前7天，在雞飼料中添加少許生豆油，可使肉雞膘肥肉嫩。 

添加肥雞粉法；按乾薑粉20％、甘草粉9％、茴香粉7％、肉桂50％、熟黃豆粉6％、硫酸鐵8％的劑量配製成肥雞粉，每隻雞每次0.5~1克，加水拌入飼料中，2天喂一次。

添加蛋氨酸法：在每5千克雞飼料中加入蛋氨酸4克和少量微生素餵雞，增重較快。

喂煮熟玉米粉法：1只雞每天喂200克熟玉米粉，分上午、中午、下午3次人工添喂，適當加些青菜葉效果更佳。

喂無菌蠅蛆法：以酒糟為原料，生產出500克鮮蠅蛆餵養肉雞，可增重0.9~1千克。

喂多酶片法：雛雞開食後3天，在日食中加入0.04％的多酸片（研細拌勻），連喂兩週。

喂艾粉法：在肉雞日糧中添加2％的艾粉，日增重可提高10％~20％。

喂蚯蚓法：蚯蚓的幹物質含蛋白質高達70％，添喂蚯蚓量為日糧的..5％，可把蚯蚓加工成粉末，喂時將蚯蚓粉與飼料混勻即可。