抱子甘藍價格多少錢一斤
抱子甘藍屬於甘藍的一種,在我們平時生活中比較少見,但營養非常的非常,甚至比一般甘藍蔬菜都還要營養,位居同種類蔬菜之榜首。雖説抱子甘藍少見,但還是有不少地方可以購買到的,那麼抱子甘藍的價格到底如何呢?
抱子甘藍價格多少錢一斤
我們當地抱子甘藍價格大概在2塊左右一斤,不過不同地區的價格都不太一樣,所以具體價格還需在當地詢問。
抱子甘藍的吃法
做法一:
材料:抱子甘藍600g、獨蒜子10粒(可換普通蒜粒)、羅勒葉半杯、橄欖油2大匙、黑胡椒粗粒1/2小匙、大蒜綜合鹽胡椒粒1小匙、紅椒粉1/2小匙、鹽1/4小匙、白朗姆酒1小匙、黃油1小匙。
做法:抱子甘藍洗淨後,較大顆的切對半,小顆的保持完整狀態。獨蒜子或是普通蒜子去皮後,與抱子甘藍一起入攪拌盆中。將材料B中的所有調味料+羅勒葉都放入攪拌盆中,混合均勻後靜置約30分鐘。取烤盤,將盤內抹上融化的黃油。將食材放置入烤盤中,後放入已預熱好的200度C烤箱中烤焙約30分鐘。後將白朗姆酒與剩餘的黃油淋在蔬菜表面,續烤5分鐘,完成。
做法二:
材料:抱子甘藍、調味品等。
做法:將洗淨的抱子甘藍用小刀在底部劃一個“一”或“十”字刀口,深度約為抱子甘藍的1/3,然後放入沸水煮5至7分鐘,撈出瀝水備用。將涼透的抱子甘藍澆汁或者放入喜歡的調味料,如黃油、奶油、肉汁等即可食用。如果腸胃功能夠好,也可以生食。
品種分類
前所用品種均從國外引進,在北京地區表現良好的品種主要有:
1、早生子持:日本引進的雜種一代,耐暑性較強,極早熟,從定植至收穫90天,在高温或低温下均能結球良好。植株為高生型,株高1米,生長旺盛,葉綠色,少蠟粉,頂芽能形成葉球。小葉球圓球形,橫徑約2.5釐米,綠色,整齊而緊實。每株約收芽球90個,且品質優良。
2、長岡交配早生子持:日本引進的雜種一代早熟種,從定植到收穫約100天。植株矮生型,株高42釐米,植株開展,葉淺綠色。芽球圓球形,較小,直徑2.5釐米左右。
3、王子:由美國引進的雜種一代。植株高生型,株形苗條,小葉球多而整齊,可鮮銷或速凍。從定植至收穫96天,栽培方法與晚熟種結球甘藍基本一樣,不耐高温,在高温的夏季小葉球易鬆散。
4、科侖內:從荷蘭引進的雜種一代。植株中等高,葉灰綠色。芽球光滑,整齊,可機械採收。中熟型露地春栽於2月上旬保護地育苗,3月中旬定植,6月下旬採收,如育苗定植則130天后採收。
5、多拉米克:從荷蘭引進的雜種一代種子,中高型,生長茂盛茁壯。芽球光滑易採收,耐貯藏,耐熱性較強,適於春、初夏栽培。從定植收穫120~130天。
抱子甘藍的營養價值
抱子甘藍食用部分為腋芽處形成的小葉球,風味似結球甘藍卻也具有自身獨特的口味,纖維少,營養豐富,每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖類8.3克,維生素C102毫克,胡蘿蔔素 883國際單位,維生素B1 0.14毫克,維生素B2 0.16毫克,鈣42毫克,磷80毫克,鐵1.5毫克,蛋白含量在甘藍類蔬菜中是最高的。
通過以上內容,相信大家對抱子甘藍有了更深入的瞭解。抱子甘藍價格美味,營養豐富,口感脆爽鮮嫩,深受廣大消費羣體的喜愛與追捧。不過美味營養的食物也不能無節制的食用哦!還需適可而止哦!
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