製法的精選

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香味臘肉製法

一、配料比肥瘦適宜的去皮去骨鮮豬肉10公斤，潔淨細鹽0.7公斤，大小茴香、桂皮、花椒、胡椒共100克，葡萄、糖50克、白糖400克，60度白酒300克，醬油350克，冷開水500克。二、製作小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙乾，碾細和其它調料拌合...
速溶糙米茶的製法

本發明介紹清香可口的速溶糙米茶的製法。普通糙米茶的製法是，將精米烘焙後用温水浸出，然後濃縮製成粉末製品。用這種方法加工的糙米茶，在濃縮過程中容易失去風味成分及芳香成分，而且會過度浸出精米中的可溶性澱粉，使製品帶...
秋季農家肥科學漚製法

秋季天氣熱，雨水多，是積造農家肥的良好時機。這個時節，野草生長旺盛，家中的人糞尿、畜禽糞便也很少利用，真可謂來源廣，取之方便。是科學漚制農家肥的好季節。一、挖坑：選好場地後，挖一個長2米，寬1.5米，深0.5米的坑將坑底壓實，以...
家中自制硝酸鉀製法

回答：家中自制硝酸鉀時可以先去山洞或者老宅裏挖取沒有被雨水沖刷過的泥土，將泥土放入燒杯中，再加入適量的水，並用玻璃棒攪拌30分鐘左右，再用漏斗、濾紙等過濾掉不能溶解的雜質。將過濾後的液體倒入蒸發皿中，並在下方放上酒...
新型食用菌快捷乾製法

食用菌新型快捷乾製法只需15分鐘，即可將新鮮食用菌製成幹品，且食用菌的營養和風味無任何喪失和變革。值得食用菌加工行業採用。新型快捷乾製法，是採取一種高壓常温單調系統進行的。即將新鮮食用菌放入密閉的單調器中，立刻...
食用菌乾製工藝有哪些優勢，食用菌快速乾製法

，只需15分鐘即可將新鮮食用菌製成幹品，且食用菌的營養和風味無任何損失和變化。(1)快速乾製法是在一種高壓常温乾燥系統中進行的。即將新鮮食用菌放人密閉的乾燥器中，立即送人高壓乾燥空氣流，並使空氣在乾燥器內循環流動...
食用菌的快速乾製法

食用菌的保鮮貯藏是食用菌生產中的一大難題。它直接影響生產、貯運和銷售及經濟效益。食用菌快速乾製法，只需15分鐘即可將新鮮食用菌製成幹品，且食用菌的營養和風味無任何損失和變化。(1)快速乾製法是在一種高壓常温幹...
普洱茶釀酒般的發酵製法

形如同磚塊狀的茶葉一般成為磚茶，可是廣東人卻為了順口而念成為茶磚。普洱茶這種茶葉至少要埋藏再地底下長達五年以上，才可以重見天日，受到寵愛。就像拿破崙時代開時的釀酒法，需要花幾十年的時間精心釀造才會有好喝的酒那...
食用菌新型快速乾製法

下面介紹一種食用菌新型快速乾製法，既可大大縮短乾燥時間，又能確保產品質量。此種方法只需15分鐘，即可將新鮮食用菌製成幹品，且食用菌的營養和風味無任何損失和變化。值得食用菌加工行業採用。新型快速乾製法，是採用一種高...
辣椒水殺蟲劑的製法

1、幹辣椒要將其剁碎，鮮辣椒可用榨汁機打碎後進行浸泡。2、將剁碎後的幹辣椒用水煮沸冷卻加入酒精，並浸泡12小時以上，幹辣椒、酒精、水的重量比為2：1：16。對於鮮椒，只需在清水中加入少量酒精進行浸泡即可，鮮辣椒、酒精、水的...
番石榴葉保健飲料的製法

首先將乾燥番石榴葉粉碎成粉末，添加水－伯醇或低級酮混合液，加熱。為了有效溶出番石榴葉中所含的水溶性成分與醇溶性成分，應將水－伯醇或低級酮按1：1～3：7的比例混合。混合後加熱至50～80℃，通過酒精對番石榴葉組織細胞的破壞作用，促...
食用菌快速乾製法

食用菌快速乾製法，只需15分鐘即可將新鮮食用菌製成幹品，且食用菌的營養和風味無任何損失和變化。(1)快速乾製法是在一種高壓常温乾燥系統中進行的。即將新鮮食用菌放人密閉的乾燥器中，立即送人高壓乾燥空氣流，並使空氣在...
無公害土農藥土化肥的製法

1．煙草0.5千克或煙梗1千克，生石灰0.5千克，肥皂少許，加水30千克浸泡1天，取汁噴灑，可防治小麥蚜蟲，蔬菜蚜蟲、菜青蟲。2．用朝天椒0.5千克搗碎，加水30千克，浸泡1天，取汁噴灑，可治各類蚜蟲。3．楝樹種子粉末撒在土壤裏，生長的小麥、棉花...
酸筍可不可以生吃，附酸筍製法

酸筍可以生吃。酸筍可單獨吃，也可和其它魚肉、蔬菜一起煮着吃，其味鮮美，凡食者無不稱道。酸筍也是廣西人傳統的調味佳品，在菜餚中加入少量酸筍，味道濃郁。炎熱的天氣，剩菜里加入了一點筍汁，剩菜雖然過了夜，但是沒有餿味。醃製...
火雞飼料製法

回答：雛火雞：每千克飼料代謝能量需達到11.72兆焦，粗蛋白質28%、粗纖維3-4%。生長火雞：每千克飼料含代謝能12.55-13.39兆焦、粗蛋白質16-22%、粗纖維4-8%。種公火雞：每千克飼料含代謝能11.72-12.13兆焦、粗蛋白質16%，粗纖維6...
自制冬瓜糖的製作方法

冬瓜不只養分豐厚，口感油膩，它另有多種不同的服法，平常它除能夠做湯和炒食之外，還能製成厚味的冬瓜糖。用它製造的冬瓜糖滋味甜美，易於保管的照顧食用起來也特殊輕易。並且冬瓜糖做法簡潔，平常人們在家中就能製造，上面是製造...
加壓法制豆芽

加壓法速生豆芽是目前一項新技術。每公斤黃豆可生產黃豆芽8公斤左右，每公斤綠豆可生產綠豆芽12-14公斤，比常規法增加3-4公斤。通過加壓生出的豆芽菜，芽子粗，根鬚短，長度一致，潔白嫩脆，很受歡迎。加壓法速生豆芽，操作技術簡單...
榨菜醃製方法

回答：首先準備好適量的榨菜和精鹽，然後將榨菜清洗好之後，去除葉子，切好後用鹽醃製1周，直至脱水；其次將榨菜放在太陽底下曬1周，然後將其揉搓出水，再放入容器中醃製72小時，之後將半成品繼續曬至6成幹；最後往榨菜中撒入適量的五香...
怎樣醃製刀豆，刀豆的醃製方法

摘要：醃製刀豆的方法很多，最簡單的就是將刀豆清洗乾淨後，放在太陽下面曬乾，然後將它放進玻璃瓶裏，在瓶子裏撒適量食鹽後密封好，接下來每天晃動幾次瓶子，讓鹽充分的沾到刀豆表面，過段時間等它變成黃色後，就可以吃了。刀豆是我們...
花肥製作方法，如何自制花肥

日常生活中，許多養花愛好者常常為養花的肥料發愁。其實，可以用來當花肥的東西很多，許多廢棄物經發酵劑發酵後都是花卉生長的好肥料，可利用廚房下腳料來製取高質量花肥。這些自制的肥料含有多種營養元素和豐富的有機質，肥效...
怎麼配製盆土，盆土配製方法

土壤的優劣決定盆栽花卉的長勢，因為盆土裏潤涵了花卉生長所需的各種元素。但是對於不同花卉，它的盆土配置方法也不同，下面小編就和大家一起了解養花小常識——怎麼配製盆土？下面介紹一下配製盆土的方法：盆栽是一...
蒜蓉辣椒醬的做法，家庭自制正宗製作方法

主料：朝天椒、番茄輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋做法：⒈取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；⒉炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加糖（少許）、鹽巴、米醋小半瓶；...
家庭自制辣白菜製作方法

記憶裏大白菜，是冬日裏家中最尋常的蔬菜，它好像挺默默的，滋味無奇。那麼在這個冬天，你可以跟隨我們親手製作韓式辣白菜，它將稍飾裝扮在餐桌上散發嶄新魅力！試想象：沒有什麼高深烹飪手法的辣白菜，只是通過自然發酵—&mdas...
糖蒜醃製方法

選用個頭較大的新鮮蒜頭，剪去蒜梗和鬚根，剝去外層粗皮。放入清水中浸泡5天左右，（每天換一次水）。然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例醃製3天，取出晾乾。再以300克紅糖、50毫升食醋、600毫升水的比例醃製一週時間即可食用。...
榨菜的醃製方法，自制榨菜步驟

榨菜是我國特有的一種開胃食物，醃製精良的榨菜不僅酸脆爽口，還有一種別的食物無法媲美的獨特風味。重慶的涪陵榨菜是我國最為有名的一種榨菜，但是在我國好吃的榨菜還有很多。榨菜的醃製方法材料：榨菜、食鹽、花椒、辣椒粉...