名貴中藥材廣佛手科學栽培技術
廣佛手不僅是廣東的道地名貴中藥材,還是可以加工成目前時興的保健食品,在國內外有一定市場。筆者結合當前農業生產實際,從選地、品種選擇、到田間管理和適時收穫各個關鍵環節的栽培技術措施提供參考。
選地選種
廣佛手的根多橫向生長,其側根和主根入土淺,多分佈在地温高、透氣性好的地層內。在山區或丘陵地種植,只要排水方便,凡能種植柑桔的地塊均可種植。
佛手的品種來源較廣雜,應選擇氣味香濃“金邊白肉”握拳狀大果的廣佛手為良種,嫁接或扦插苗均可。廣佛手大果種單果重可達0.8公斤以上,產量高,品質優;張指狀小果種佛手,單果重只有0.2公斤左右,不僅產量低,而且品質差,只能作盆景觀賞用。
合理密植
依據種植園地條件,因地制宜地選擇種植規格。山區或丘陵地區,土壤肥力中等的,按株行距2×2.5米的規格種植,每畝種135株,平地和地勢高的水稻田及土壤肥力高的地,應按株行距2×3米的規格種植,每畝種110株。挖寬,深60×50釐米的坑,廣佛手耐旱忌澇,地下水位較高的田塊不適宜挖坑過深,施放腐熟豬牛糞、蘑菇屑或優質雞糞顆粒肥作基肥,每坑8-10公斤與土拌勻後回坑栽植。最佳種植期是2-5月和9-11月。
田間管理
廣佛手種植時,選擇無病蟲害生長健壯的樹苗,將苗基部分枝和頂端的1/3剪除,可減少水分蒸發,提高成活率和促進多分枝。栽植後澆足水,並經常保持土壤濕潤。
廣佛手要達到早結、豐產、穩產,幼年樹管理是一個重要環節。春梢是當年各次枝梢生長的基礎,有一部分還能成為次年的結果母枝;夏梢利弊兼俱,對幼年樹,利用夏梢迅速擴大樹冠,老樹復壯樹勢,但夏梢易徒長,互爭奪養分,對初結果樹易引起落果,須抑制其萌發或摘除;秋梢長度及生勢適中,能成為很好的結果母枝,對幼年、壯年樹尤為重要。冬梢生育條件一般較差,生長較弱,易受寒凍害,應抑制其發生。為滿足廣佛手的要求就要修剪培養成矮幹多主枝,各級枝條搭配,短壯,且分佈均勻,結構緊湊而又疏密適度,樹冠下部大上部略小,樹冠內部枝葉緊密而外部略疏,下部和內部能有一定光照的圓頭形樹冠。這樣的樹冠綠葉層厚,總的枝葉數多,樹冠內外均能結果,立體結果體積大,葉果比率較小。
合理施肥
科學合理施肥可促進枝梢生長。通常,幼齡廣佛手根系淺生,吸肥、耐肥力較弱,但生長旺盛,年髮梢次數多,施肥應掌握“薄肥勤施”梢期多施,速效水肥為主。秋冬重施有機質肥,一般第一年每2個月左右施一次,催梢、壯梢期應加施複合肥型化肥,同時結合噴藥根外施肥效果更佳。第二年可按梢期施肥,分別在春芽長前20天左右,夏芽、秋芽萌發前15天左右施一次促梢肥,促進新梢發生多、生長壯,提高光合作用效能。12月初施一次越冬保暖肥,效果更佳。
病蟲防治
廣佛手主要病害有潰瘍病、炭疽病、瘡痂病。防治方法:加強管理,注意施肥、排水,提高植株抗病能力;剪除有病枝葉,集中燒燬;用1%波爾多液噴霧,防治效果較好的藥劑還有50%退菌特500-800倍液,一般在新梢萌動或謝花期噴藥。
廣佛手主要蟲害有紅蜘蛛、介殼蟲、潛葉蛾。防治方法:做到及時預防,重點肅清,及人工捕捉的綜合措施;用40%樂果乳劑2000倍液或50%馬拉松1500倍液以及80%敵敵畏2000倍液分別每隔10天一次,連續噴殺2次。
適期採收
適期採收不僅能提高廣佛手果實品質、產量和商品價值,而且是防衰退、保樹勢促成花、保證明年豐收的重要措施。採收果實的標準應以原料用途而定,作藥材用的果實由青轉黃色,表皮有光澤香氣足,應及時採收。若過熟後才摘加工時不易幹,折幹率較低,因糖分高,曬後易反潮,質量下降。作鮮果或果脯、蜜餞等保健食品原料用的需待果實“金邊白肉”黃熟再摘。採收宜晴天露水乾後進行,應從樹下部而上部,從外而內順序進行,不能用手摘,更不能把果扯下,必須用採果剪平果蒂剪下,放於採果籮包裝。
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