葡萄凍害發生的症狀、原因和防治措施
葡萄凍害是冬季常常會出現的一種病害,給葡萄的生長造成了極大的影響。因此,農户們應該做好相應的防控措施。下面將為大家詳細介紹葡萄凍害發生的症狀、原因和防治措施,供大家參考。
1、凍害的症狀
從多年來的生產實踐證明,葡萄凍害發生的程度與低温發生的程度、低温出現時間的長短呈正相關,而與樹體的營養狀況和樹體的休眠深淺為負相關。凍害的症狀大致有如下幾種表現。
1.1枝蔓凍裂
這是由於葡萄樹的枝蔓外層樹皮比內部的木質冷卻得更快些,當温度突然下降時,常沿着莖的縱向開裂。另外一個原因,可能是枝蔓皮層停止生長較早,而髓部往往較晚停止活動,當低温提前來臨時,受凍的細胞結冰體積膨大,引起枝蔓縱裂,從受凍的枝蔓橫剖面中可看到不規則形的褐色斑塊。枝蔓的縱裂變部位多數位於偏西方向。
1.2瞎眼
這種現象往往出現在“春寒”引起的低温危害。用刀片橫切芽體,可以看到芽的中心發黑——説明主芽受凍害,其四周的預備芽(副芽)還有可能晚發芽。也有的是整個芽體受凍——羣眾稱為“瞎眼”。“瞎眼”使葡萄的萌芽率、果枝率大幅度下降。
花器官、幼果的凍害,一般多發生在有冰雹的時期。出現花瓣早落。受凍害的幼果表現為發育不良——畸形果,或中途停長而脱落。
1.3根系凍害
一般不會發生根系凍害。但當埋土不嚴或埋土較淺薄時,根系所在地温低於-3℃時,會出現根系凍害。多發生在深冬季節遇到極端低温較多,且持續時間較長時,細根的抗寒能力低於粗根。根系外部皮層變褐色,皮層與木質部分離,甚至脱落。根系受凍後對地上部的影響,表現為春季萌芽晚或不整齊,或在展葉後又出現幹縮等現象。
2、葡萄發生凍害原因
2.1“暖冬”與“春旱”
近幾年的“暖冬現象”,使不少果農存在僥倖心理,認為葡萄不埋土也能安全越冬,結果導致凍害發生,而春季乾旱更加重了凍害程度。
2.2遭遇極端天氣與“倒春寒”
冬季乾旱、雪少、風大,葡萄樹體耐受極限低温以下的極端天氣偶爾出現,使葡萄遭受凍害。另外,每年的春季特別是在葡萄傷流、幼芽萌動的關鍵期,會有不同程度的寒流來臨,出現“倒春寒”現象。天氣“忽熱忽冷”,甚至出現零下低温和結冰現象,使葡萄發生凍害。
2.3栽植不耐寒品種
歐美種抗寒性較強,歐亞種抗寒性較差。栽植的葡萄品種大多屬於歐亞種,如玫瑰香、紅地球、瑞必爾等耐凍性差,易產生凍害。
2.4病害與缺素症
白腐病、霜黴病等是危害葡萄葉片的主要病害,防治不及時易造成早期落葉;缺素症導致小葉病、葉片黃化及早衰,使葉片功能不能正常發揮,降低葡萄樹體有機營養貯備水平,導致抗寒力降低,發生凍害。
2.5土壤質地原因
與壤質土壤相比,沙質土壤保水性差且地表温度日夜温差大,據筆者調查,種植在厚度大於35釐米的沙質土壤上的葡萄易受到凍害。
2.6施肥不當
不少果農不注重增施有機肥,而偏重施用化肥,尤其是大量施用氮肥,致使枝蔓徒長、成熟度下降、抗寒力降低。
2.7生產管理不善
大肥大水,使枝條生長虛旺,加之摘心、除副梢不及時,導致枝芽組織不充實,而產生凍害。
2.8留枝量過大,不能合理負載
為求高產盲目多留枝蔓,不但會造成果品質量下降,還會削弱樹勢,減少樹體的貯藏營養水平,降低樹體抗寒力。
3、防治凍害的措施
3.1選用抗寒砧木和優良品種
建園時選用抗寒砧木,如山葡萄貝塔,及中早熟優良品種。
3.2加強土肥水綜合管理,增強樹勢
10月中旬,利用葡萄根系生長高峯期斷根易癒合的特點,施入有機肥,並按照輕施氮、適施磷、重施鉀及合理施用硼、鋅、鐵等多種微肥的原則施用化肥。在生長季節結合噴藥,進行根外追肥。採收後進行葉面噴肥,從而提高樹體貯藏營養水平,利於樹體安全越冬。同時結合追肥澆好芽前、花後、果實膨大和封凍4次關鍵水,促使樹勢健壯。
3.3合理修剪與負載
合理修剪與負載,不但能提高葡萄產量和品質,同時能增強樹體養分積累,使枝條發育充實,提高抗寒能力。實踐證明,不論什麼品種和什麼架式,盛果期的葡萄樹一般每平方米架面保留8~10個新梢,每畝產量保持在2000千克為宜。
3.4樹幹塗白
果實採摘後,將樹幹和主枝均勻塗白,使樹體温度變化穩定,既防凍,又能殺死隱藏在樹幹中的病菌、蟲卵和成蟲。塗液要幹稀適中,以塗刷時不流為宜。塗白液的配製比例是:生石灰100份、硫磺粉10份、食鹽10份、植物油1份、清水200份(以重量計),混合均勻即可。
3.5埋土或樹體保護
11月初即土壤封凍前10天左右,枝蔓下架,進行埋土防寒。先把枝蔓捆綁壓平,後用鬆土覆蓋,枝蔓間隙儘量做到用土填嚴,土層厚度一般15~20釐米即可。或枝蔓不下架,利用玉米秸稈在植株上直接捆綁覆蓋,秸稈厚度20~30釐米;用20釐米厚度土把秸稈根部封住踏實,以防被風吹倒。用這種方法,來年春季可節省上架時間。
3.6做好晚霜預防工作
根據氣象部門的預報,在晚霜來臨前,大水澆灌葡萄園,可以減輕霜凍危害;在風口處和葡萄園四周設置風障,風障越高,效果越明顯;花期、幼果期遇晚霜,可用薰煙法防止。
3.7提高枝幹有機營養貯備水平
生產季節利用摘心、除副梢,並保留適量枝葉,保持通風透光,防止徒長,培育粗壯的營養枝蔓;進入9月應嚴格控制副梢生長。搞好病蟲害防治,保護好葉片;不提倡利用副梢結二次果,以增加後期營養的積累;做到適時採收,若採收過晚,影響樹體貯藏營養,易使樹體發生凍害。
4、補救辦法
對已發生凍害的葡萄園,萌芽傷流期過後,保留生長勢強的新梢,剪掉因凍害死亡的枝條;受害較重的葡萄園,全部或部分新梢甚至老枝死亡,應剪掉凍害褐變的枝條,加強土肥水管理,促進隱芽和樹體下部芽的萌發,從中選取適宜保留的新枝進行培養。發生晚霜凍害的葡萄園因樹勢弱、易感染病害,應加強以病害防治為主的土肥水綜合管理。
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