五味子酒的功效與作用及禁忌 五味子酒的做法 五味子酒的價格
五味子是一種比較常見的中藥材,適量食用對人體健康有非常大的幫助,且食用方法非常多的,不僅可以直接吃,還可以燉湯、泡茶等等,甚至還有多數人哪來泡五味子酒喝,那麼五味子就要如何釀呢?
五味子酒的功效與作用
1、用於久嗽虛喘。五味子能上斂肺氣,下滋腎陰,對肺腎兩虧所致的久咳虛喘,可收止咳平喘的效果,常配黨蔘、麥冬、熟地、山萸肉等同用。
2、用於津少口渴、體虛多汗等症。
本品能生津止渴、固澀斂汗。常可配麥冬、生地、天花粉等用治津少口渴;可配黨蔘、麥冬、浮小麥、牡蠣等治體虛多汗,無論陽虛自汗,陰虛盜汗,均能應用。
3、用於精滑不固,小便頻數,久瀉不止等症。
五味子能益腎固精、澀腸止瀉。治夢遺滑精、小便頻數等症,可與桑螵蛸、菟絲子等同用;治久瀉,可與補骨脂、肉豆蔻等同用。該樹種易種植,粗生,成活率極高。適合別墅、庭園、園林種植,具較高觀賞價值。
五味子酒的禁忌
第一:五味子並沒有明顯的毒性,但是也有少部分人服用五味子之後胃部出現灼燒感覺,並且還有可能出現泛酸以及胃痛的情況。如果説身體在服用五味子酒之後出現這些情況,那麼應該立即停止,然後到醫院接受科學的治療。
第二:夏天天氣炎熱,所以容易出現中暑的情況,除此之外夏天患有熱病之後很容易對氣陰造成損傷,身體出現大量出汗、身體疲倦以及氣短口渴等症狀,這個時候直接服用五味子效果並不是很少,所以可以講五味子和麥冬以及人蔘一起服用,這樣可以起到益氣生津的作用,對身體保健效果非常的不錯。
五味子酒的做法
製作方法:五味子酒是採用五味子果實經特定過程製得的果酒,原料處理之前,要嚴格分等,分選處理。由於五味子果實含糖低、酸度高,所以採用加入白砂糖液稀釋酸度的混合發酵方法,果實破碎後成自流果汁,用脱臭酒精調至13度左右,進行冷凍,過濾待用。而發酵汁經前發酵和後發酵,使發酵原汁達以下要求,呈寶石紅色,有新鮮果香,酒精度在11~18度,總酸在0.9~1.8%,揮發酸在0.08%以下,單寧在0.07%以下,殘糖在0.5以下,發酵結束後的原酒經分離、冷凍、過濾、貯存,貯存温度控制在10℃左右。二次發酵結束後,立即分離,分離後的果渣,加入糖,一半進行發酵3~4天,稱為三次汁,果渣壓榨汁稱為三次壓榨汁,然後將兩種汁混和加糖繼續發酵,當酒度達到7~8度後,貯藏1周左右,進行蒸餾,得五味子果白蘭地酒,密封陳釀半年以上。
五味子酒的價格
五味子酒價格有幾十上百的,甚至也有幾百塊一瓶的,品牌不同價格也會不同,所以具體價格應該去當地諮詢。
五味子酒屬於藥酒的一種,不僅味道非常好,且偶爾食用對身體非常好,對治療一些疾病也有很好的療效,但是可不要貪杯哦!過多食用藥酒對身體也有不少危害的,所以大家一定要注意食用量哦!
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