高山反季荷蘭豆栽培技術
荷蘭豆是食莢豌豆的總稱,是以採收嫩莢為商品的豌豆品種,為豆科豌豆屬一年生或越冬草本植物。荷蘭豆的食用部分為嫩莢,它可用來炒食、拌菜、做湯等,質地清脆鮮嫩,口感美好,且色澤青翠,迷人食慾。荷蘭豆在歐美國家普遍種植,在我國的南方如廣東、廣西、四川、雲南等省廣泛種植,是一種出口蔬菜,隨着公民生活程度的不斷提高,近幾年賓館、飯店的大批需求,荷蘭豆的種植面積也在擴展,平時百姓也開端食用,並深受生產者和花費者的歡迎。
(一)、植物學特點:
荷蘭豆的根為直根系,側根少,直根可深刻土中1—1。5米,主要散佈在20釐米的土層中,根系吸收難溶性化合物的能力強,根系上有許多根瘤;莖為圓形,中空,無茸毛,莖的生長為蔓生,節間長,需支架生長,分枝性強,高度1。5—2。5米;葉為互生,偶數羽狀複葉,小葉1—3對,頂端1—2對小葉退化成卷鬚,可互相纏卷,葉柄莖部有1對耳狀大托葉,包抄葉柄與莖部相聯處;花為單生,或短總狀花序,着生1—3雜花,蝶形花,有白色、紫色,自花受粉,始花節位在10—13個節,始花後每節都有花,最多可達35—38個節;果為莢果,綠色,扁平長形,莢長8—10釐米、寬2—3釐米,每莢含種子4—6粒;種子球形,表皮有光滑或皺縮兩種,種子壽命2—3年。
(二)、對環境條件的懇求:
1、對海拔、温度的懇求:荷蘭豆為半耐寒性蔬菜,喜柔和濕潤的氣候,不耐燥熱和單調,是豆類蔬菜中最耐寒的一種,反季栽培(4—8月份栽培)應在海拔2200米以上地區栽培;種子發芽適温為10—20℃,生育期適温為12—16℃,開花適温為15—18℃,嫩莢成熟期適温為18—20℃,在適温條件下嫩莢品格鮮嫩、甜蜜,温度超過25℃時,品格下降,產量減少。
2、對光照的懇求:荷蘭豆屬長日照作物,但大多數品種對日照長短懇求不十分威嚴,無論在長日照或短日照條件下都能開花,但在長日照、低温條件下,能增進花芽分化,縮短生育期。在生長期間,陰天或田間通風透光不好,植株生長纖細、脆弱,嫩莢產量將大大減少。
3、對水份的懇求:荷蘭豆在全部生育期都懇求較多的水份。當泥土水份不足時,會延遲出苗期;開花期若碰到空氣濕渡過低的氣象,會引起落花落莢;在豆莢生長期若遇高温乾旱,會使豆莢纖維提早硬化,過早成熟而下降品格和產量;荷蘭豆不耐澇,如果泥土水份過大,則播種後易爛種,苗期易爛根,生長期間易發病。
4、對土肥的懇求:荷蘭豆對泥土的適應能力較強,但以蓬鬆、富含有機質的中性泥土為宜;對養分的需求以有機質基肥為主,恰當增施磷、鉀肥,並接種根瘤菌。
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