豬在屠宰中主要檢疫那些項目？

口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬副傷寒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、絲蟲病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病等動物疫病和寄生蟲病。

主要檢疫的環節有：（1）頭、蹄檢疫：重點檢查有無口蹄疫、水皰病、炭疽、結核、囊尾蚴等疫病的典型病變。（2）內臟檢疫：重點檢查有無豬瘟、豬丹毒、豬副傷寒、口蹄疫、炭疽、結核、氣喘病、傳染性胸膜肺炎、鏈球菌、豬李氏桿菌、薑片吸蟲、包蟲、細頸囊尾蚴、弓形蟲等疫病的典型病變。（3）胴體檢疫：重點檢查有無豬瘟、豬肺疫、豬丹毒、住肉孢子蟲、鈎端螺旋體等疫病。（4）複檢：上述檢疫流程結束後，官方獸醫對檢疫情況進行復檢，綜合判定檢疫結果，並監督檢查甲狀腺、腎上腺和異常淋巴結的摘除情況，填寫宰後檢疫記錄。