在生豬的屠宰檢疫中，必檢哪些部位？

屠宰檢疫流程生豬屠宰檢疫流程主要包括:入場前檢驗、待宰檢驗、屠宰前檢驗等方面,只有根據流程展開生豬屠宰檢疫工作,才能肉品質量給予基礎性的保證。1.入場前檢驗。生豬在進入屠宰場之前,需要進行入場前的檢驗工作，屠宰檢疫要點在明確生豬屠宰檢疫流程以後,需要根據各項檢疫要點,全面展開生豬屠宰檢疫工作,確保生豬屠宰檢疫工作展開的有序性和準確性。1.體表、頭蹄部位檢疫1)針對蹄部和體表檢疫,需要分析是否有無。

檢疫部位主要有頭、蹄、下頜淋巴結、腹股溝淺淋巴結、腸繫膜淋巴結。內臟有心臟、肺臟、脾臟、腎臟，以及咬肌、膈肌等部位。

必須剖檢的有腹股溝淺淋巴結、髂下淋巴結、頸淺背側淋巴結和頜下淋巴結，必要時剖檢腹股溝深淋巴結或髂內淋巴結以及頸深後淋巴結。

豬的胴體、頭、蹄、心臟、肝臟、脾臟、腎臟、胃、膈肌、腰肌、腹股溝淺淋巴結、髂內淋巴結、髂外淋巴結、腹股溝深淋巴結、股前淋巴結(即髂下淋巴結)。

總結了生豬宰後支氣管淋巴結、頜下淋巴結、咬肌、肝門淋巴結、心室和心包膜、腹股溝淺淋巴結、腸繫膜淋巴結、腹股溝深淋巴結、股內側肌、腰肌、骼內淋巴結、腎臟的剖檢方式及剖檢操作要求，同時對旋毛蟲膈肌採樣、標本製作、鏡檢過程操作。

豬宰後支氣管淋巴結、頜下淋巴結、咬肌、肝門淋巴結、心室和心包膜、腹股溝淺淋巴結、腸繫膜淋巴結、腹股溝深淋巴結、股內側肌、腰肌、骼內淋巴結、腎臟的剖檢方式及剖檢操作要求，同時對旋毛蟲膈肌採樣、標本製作、鏡檢。

生豬屠宰檢疫必須對下頜淋巴，咬肌，內臟腸繫膜淋巴，心肌，肺臟，肝臟，脾臟，胃腸，腹股溝淋巴，腎臟，膈肌角等。