菠菜裏面含有草酸比較多嗎？

菠菜裏面含有草酸比較多，這不僅使菠菜帶有一股澀味，還能與食物中的鈣相結合，產生不溶於水的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，特別是小孩如果經常吃有草酸的菠菜，可能引起鈣質缺乏症。

菠菜裏面的確是含有草酸比較多的，這不僅使菠菜帶有一股澀味，還能與食物中的鈣相結合，產生不溶於水的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，特別是小孩如果經常吃有草酸的菠菜，可能引起鈣質缺乏症，所以在吃菠菜之前，最好是拿水汆一下，使草酸溶解在水裏，這樣就可以減少草酸的含量。

菠菜裏面的確是含有草酸比較多。