立秋之後，韭菜也應科學管理

在每年立秋的前五天和後五天之內，最有利於韭菜的營養積累。韭菜喜歡涼爽氣候，立秋後氣温逐漸下降，晝夜温差大，此時加強管理，有利於韭菜猛長，積累養分。過早施肥容易引起韭菜瘋長，降低植株的抗逆能力，增加倒伏几率，再加上正值高温多雨，更加容易導致疫病的發生，使韭菜爛了棵子。過晚施肥則會因為温度的逐漸降低而使韭菜不能積累足夠的營養。

為了保證韭菜當前的生長需求和今後的營養積累，施肥應掌握“三結合”原則，即速效肥與緩效肥相結合，大量元素肥與微量元素肥相結合，有機肥與無機肥相結合。其中要注意幾點：施用豆餅或雞糞時要充分腐熟，使用商品有機肥要選擇優質產品，如奧格特有機肥，微量元素肥要補充全面。韭菜喜歡涼爽氣候，立秋後氣温逐漸下降，晝夜温差大，此時加強管理，有利於韭菜猛長，積累養分。先順壟開溝，每667平方米施餅肥50公斤，優質農家肥750公斤，三元複合肥20公斤。施肥後蓋土，澆兩次水。

“寒露”停水控長寒露以後天氣漸冷，韭菜生長緩慢，此時應停止澆水和追施肥料，使韭菜營養早回根莖，積累養分。

“霜降”架設風障一障管兩畦。霜降後在畦南側前沿設一道向北傾斜1.3~1.5米的風障,降低畦温,迫使韭菜早休眠,減少營養消耗；立冬覆蓋後,將風障改為向南傾斜15度,使南畦成暖畦。

“立冬”覆蓋管理覆蓋前清理畦內所有枯葉雜物，割去枯韭，結合澆水每667平方米施尿素20公斤。水下滲後搭小拱棚，覆蓋薄膜草簾，每天上午9時揭開草簾，下午2時蓋上，見陽光5小時左右，進行暗化處理。經3~5天，韭菜萌動後，揭開薄膜，用25%多菌靈可濕性粉劑或40粉鏽寧加水噴霧防止韭菜灰黴病。施藥後分2~3次覆土，覆土總厚度5~10釐米。韭菜出土後培根。11月下旬，韭菜長到35釐米時割第一刀，收後澆水施肥。