蕎麥種植要求及高產種植技術要點，看看不後悔

作為一種具有良好保健效果的營養雜糧食品，近年來，蕎麥在農產品市場上的受歡迎程度日漸提升。基於此，為了提高蕎麥種植效率，實現蕎麥增產增收，在分析蕎麥生長習性和種植要求的基礎上，結合先進的農業生產理念，詳細分析了蕎麥的高產種植技術，希望能夠為蕎麥種植提供一定的借鑑，從而不斷提升我國的蕎麥種植水平。詳情如下：

蕎麥的生育期短、適應性強，是一種優良的農作物。同時，蕎麥營養豐富且含有大量的微量元素，對高血壓、糖尿病、冠心病等具有特殊的預防、保健效果，其中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘的作用，因此也是一種健康的營養食品。隨着經濟水平的提高和社會生活的進步，越來越多的人們認識到蕎麥在保健、養生方面的作用，蕎麥在農場品市場上的走勢也是水漲船高。在我國廣闊的東北、華北、西北地區，蕎麥廣泛種植，是深受人們喜愛的食品，即便如此，蕎麥的種植和管理也不是一件容易的事，只有在充分了解蕎麥生長特性的基礎上，不斷創新技術手段，引入高產種植技術，才能逐步提高產量和生產效率。

一、蕎麥的生長和種植要求

蕎麥，又名三角麥、烏麥、甜薺等，屬於一年生草本植物，蕎麥的生長適應性很強，在貧瘠的土壤上也能生存。但是即便如此，蕎麥的大規模種植和良好生長也需要一定的温度、水分、日照、養分等條件，只有在充分了解蕎麥生長習性的基礎上開展農業生產活動，才能保證因地制宜地利用技術，才能保證蕎麥高產增收。

1.1蕎麥生長對於温度的要求

蕎麥是一種喜温作物，生育期對於生育要求10℃以上，積温要求在1100～2100℃。一般而言，最適宜蕎麥種子的發芽温度為15～30℃，播種後5d左右即可出苗；蕎麥的開花結果期間，温度應在13～25℃，相對涼爽和濕潤的空氣有利於提升蕎麥的質量和產量。針對蕎麥的這種生長特性，在播種時要掌握好温度變化情況，做好整個蕎麥生育期的温度調控工作。由於蕎麥畏霜凍，因此在霜凍之前應該保證蕎麥能夠成熟、收穫。

1.2蕎麥生長對於水分的要求

蕎麥不耐旱，是一種喜濕作物，整個生育階段的需水量如下分佈：蕎麥開花結實期，耗水量佔據總耗水量的30%左右；開花期佔據耗水總量的50%～60%左右，幼苗期則佔據總耗水量的20%以內。如果蕎麥生育期遇到乾旱、高温等天氣，或者遇到多霧或者陰雨連綿等氣候條件，會對蕎麥授粉造成一定的影響，最終造成結實率下降，影響產量和效益。

1.3蕎麥生長對於日照的要求

蕎麥有不同的品種，如普通蕎麥、韃靼蕎麥、有翅蕎麥等，不同的品種對於日照長短的反應不同，但是總體而言，蕎麥是一種短日照作物。在蕎麥的幼苗期，適宜生長在日照時間較長的條件下，這樣可以促進蕎麥健康生長，提前蕎麥開花結果的時間；在蕎麥的成熟發育期間，如果光照時間長，可促進蕎麥營養生長，若光照時間短，也可促進蕎麥整體發育，因此蕎麥對日照的整體適應性較強。需要注意的是，蕎麥屬於喜光作物，對於光照強度較為敏感，因此在種植時應該根據氣候特點，選擇適宜的早熟或者晚熟品種。

1.4蕎麥生長對於養分的要求

蕎麥生長所需要的肥量較多，雖然少於油料作物，但是要多於大多數禾穀作物，蕎麥對於養分的要求，通常以磷、鉀肥為主，據統計，每生產100kg的蕎麥子實，大約需要消耗1.5kg磷元素和4.3kg鉀元素。蕎麥對於土壤的適應性較強，因此對土壤沒有特殊要求，但是要想提高產量，也需要對土壤的肥力、排水性能進行考量，應儘量選擇排水性良好的沙壤土或者壤土種植蕎麥。

二、蕎麥的高產栽培技術

在熟悉蕎麥生長特性的基礎上，要想提高蕎麥產量，應該從以下幾個栽培技術角度“投其所好”，為蕎麥創造良好的生長條件。

2.1精細整地

蕎麥忌連作，因此在種植蕎麥前，土壤最好以種植土豆茬、谷茬為主。由於蕎麥為直根系作物，芽子軟，蕎麥幼苗出土時能力較弱，因此要注意做好整地工作，耕作深度20cm左右，要清除前作殘留物和雜草，並做好排水溝挖掘工作。播種前要保證土壤的透氣度和平整度，為幼苗生長營造良好的環境，保證出苗率，保證出苗全、出苗壯。

2.2高質量播種

蕎麥播種一般在立秋前後，每667m2的播種量大約在3.5kg左右，要注意種子的質量，要選擇抗逆性強、產量高、生育期（大約70～80d）適宜的品種，切不可選擇陳年老種。在播種前，要對種子進行晾曬和浸泡處理，首先要在光照、通風處晾曬種子，然後將種子投入30～40℃的温水中浸泡15min左右，去除壞種，撈出晾乾。播種前可用藥劑拌種和悶種，待種子開始萌芽時再進行播種操作，實踐表明，這種選種和育種方法對於提升出苗質量效果明顯。為了保證後期田間管理中有更多的壯苗可選，在播種時，一開始可以進行合理密植，根據現實情況選擇合適的撒播、條播和穴播方法，由於蕎麥種子必須在黑暗條件下才能萌芽，因此要在播種後覆蓋上一層細土，保證種子在地面上不可見，從而促進出苗整齊一致。

2.3巧施肥

蕎麥的生育期較短，因此應格外注意施肥工作。蕎麥的施肥原則為“施足底肥，早施追肥，適當施加磷肥、鉀肥”，基肥一般以農家肥為主，在整地時就隨之加入，一般每667m2施加量約為750～1000kg[6]。在蕎麥長出3～4片真葉時，需進行第1次追肥，追肥施加尿素，每667m2施2.5～5kg；根據經驗，在蕎麥的開花期需進行二次追肥，添加磷酸二氫鉀、硼、鉬錳等微量元素，對於蕎麥後期的生長效果佳。

2.4科學管理

2.4.1防旱降漬

蕎麥是雙子葉植物，播種後要注意保護幼苗，一旦發生乾旱，要及時踏實土壤，使耕地上實下虛，促進地下水位上升，防止水分流失，以利於發芽出苗。待發生降雨時，應及時破土，使水分下滲，幼苗萌出。

2.4.2中耕除草

苗高7～10cm時，要進行除草培土，以促進不定根發育，中耕除草必須在開花期之前完成。當蕎麥苗出現3～4片真葉時，要對於出苗過密的地塊進行間苗操作，以保留壯苗，去除弱苗，在間苗操作過程中，應適當調整苗株距離，留足植株之間的距離（一般而言，1m2有苗200株左右為宜），以為其提供舒適的生長空間。同時，要適當降低株高，促進分支，必要時可以噴施多效唑溶液，這樣可以有效地抗倒、增產。

2.4.3防治病蟲害，適時收穫

農户要做好蕎麥病蟲害防治工作，針對不同的病蟲害採取不同的措施，在70%的蕎麥籽粒顏色為黑褐色時即可進行收穫。

三、總結

近年來，我國的蕎麥產量有了明顯提升，這方面得益於市場刺激下的種植規模擴大，另一方面也得益於農業生產技術水平不斷提高。農户只有不斷完善蕎麥生產工作體系，深入瞭解蕎麥種植要求，同時採用科學的種植技術，才能達到穩產、增產、高產的目的。