盒式黑豆芽無公害栽培

用發泡塑料盒生產黑豆芽菜，栽培場地既可是温室大棚，也可是閒置的房屋。可採用架式栽培，也可將苗盒直接放在地上。苗盒多采用發泡塑料盒，規格為56×40×16釐米。苗盒四周打四個小孔，以便瀝出盒內多餘的水分。一般用廢報紙作為栽培基質。大面積栽培還應安裝微噴設施，小規模生產多采用噴霧器或高壓小噴壺噴水保濕。

播前精選種子，充分晾曬。先用清水淘洗兩遍，然後用20-30攝氏度的温水浸泡6-12小時。冬天温度低時浸種時間宜長些。用水量為種子體積的2-3倍。浸種結束後，輕輕搓洗掉種皮上的黏液，撈出後瀝乾水分，均勻撒播到提前鋪好濕潤報紙的發泡塑料盒內，每盒約撒播幹種子500克。播種後，每6個苗盒摞在一起，最上面扣1個空盒子遮陽，置於栽培架或地面上催芽。催芽過程中温度保持在25-30攝氏度，每天要上下調換位置1次。同時，噴水保濕，以盒內無積水為宜。一般每天噴水2-3次，每摞苗盒之間保持一定距離。當黑豆芽苗長至2-3釐米長時，為避免爛種、爛芽，應及時將苗盒散開擺放。苗盒在移入生產栽培室前，應先放置在空氣温、濕度相對穩定和弱光條件下1天，然後讓芽苗在散射光下生長，切勿讓陽光直射，以免芽苗過早形成纖維而使品質下降。催芽階段要求温度為25-28攝氏度，出盒後温度為18-25攝氏度。冬季棚室應採取加熱保温措施。每天噴水2-3次，以苗盒內基質濕潤而不積水為宜。棚室內相對濕度保持在85％左右。為了保證產品達到綠色無公害食品標準，生產過程中應嚴格清洗苗盒等器具，可用濃度為0．1％的高錳酸鉀溶液對苗盒及棚室噴霧。播種後6-15天，待子葉充分展開，胚軸長12-15釐米時即可採收或帶盒出售。