無公害蒲公英體芽菜栽培

蒲公英是菊科多年生草本植物，又名蒲公草、婆婆丁等。具有很高的營養和醫療保健價值，它的肉質直根生產的體芽菜將以其新鮮、富含營養和無污染而為消費者和生產者所矚目。當前，發展無公害蒲公英體芽菜生產對推進農村產業結構調整，增加農民收入和改善人民生活具有十分重要的意義。

1．採種。於5月下旬至6月上旬的上午八九點鐘採集野生的蒲公英種子。

2．蒲公英肉質直根的培育。用作生產體芽菜的直根可以到野外直接採集。

①選地與播前準備。選擇土壤耕層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤結構適宜，理化性狀良好，周圍無較大污染源（如高速公路、工礦企業等)的地塊為種植地。

②播種。在土温達到10℃以上時開始播種。

③苗期管理。播種後約9—12天出苗。

④蹲苗與田間管理。蒲公英定苗後很快進入“蓮座期”，此期是為肉質根膨大打基礎的關鍵階段。

⑤肉質根的收穫與貯藏。肉質根的收穫最遲應於上凍前完成。

3．蒲公英肉質根囤栽技術。

①囤栽牀準備。根據條件選用温度能維持在8～25cC的保護設施。在設施內做好厚40—50釐米的栽培牀，栽培基質用潔淨的土壤或河沙等，最後設施內用薰劑消毒。

②囤栽方法。囤栽前應將肉質根提前一天從貯藏窖內取出蔭晾。將蒲公英肉質根按長度分級，然後按級別一溝——溝的碼埋，碼埋間距2-3釐米，埋入深度以露出根頭生長點為度，碼埋要整齊。碼埋完畢後立即澆透水，23天后搭小拱棚、覆蓋黑色薄膜。

③囤栽後管理。囤栽後管理主要是設施內温濕度的調控。

④收穫與上市。當葉片達到10-15釐米時，用手掰或用刀割取口十片，注意保護生長點。收穫—般應在清晨進行。芽苗清洗分級包裝後及時放人冷庫或運往市場銷售。要保證採收和銷售過程中沒有污染。為延長市場供應期，可分期分批囤栽。