大棚辣椒春夏秋高產栽培技術

陝西省隴縣地處渭北旱塬西端，海拔800～2466米，年降水量640毫米，年平均氣温10.8℃，氣候條件適宜多種農作物生長。辣椒是隴縣種植面積較大的蔬菜作物之一，一般大棚和地膜覆蓋種植面積在2200～2500畝，平均畝產量2000～2600千克，畝產值在4000～6000元之間，成為農民增收和保障蔬菜市場供給的重要農產品之一。目前，生產中主要存在的問題是以早春茬生產為主，夏季撤棚膜後，秋延後生產較少，在夏季以後隨露地蔬菜上市，管理放鬆，後期辣椒產量較低。為最大限度發揮大棚設施生產作用，筆者指導羣眾進行大棚春夏秋一大茬栽培，通過温室冬春育苗、早春大棚地膜覆蓋、夏季遮陽網降温、秋季適時蓋棚等技術措施，使辣椒畝產量達到4000～6000千克，畝產值達到6000～10000元，增產增收效果十分明顯。現將這一技術進行總結，以指導農民朋友更好地進行生產。

一、選用良種

良種要求達到以下5個要求：一是高產，畝產量一般在3500千克以上；二是抗病性強，主要是抗病毒病，耐疫病和炭疽病；三是早熟，比一般品種要早上市3～7天；四是質優，主要是產品商品性好，耐儲運，商品果率高，市場銷售好；五是抗逆性強，要求抗寒耐熱，耐低温弱光。生產中推薦的主要品種有：羊角椒農大22號，牛角椒湘研19號、洛椒4號、新豐3號，燈籠椒中椒12號。

二、培育壯苗

1.育苗時期以元月上中旬為最適時期，過早苗子定植後外界氣温太低易受凍，增加管理成本；過晚易與露地辣椒成熟銷售期相遇，產品上市價格較低，影響收益。

2.育苗方式

以日光温室內套小拱棚陽畦育苗為主，如果温室內有地熱線加温，育苗日期可向後推遲7～10天，沒有加温設施的從元月上旬開始育苗最好。採取播前曬種、篩除秕籽、温湯浸種催芽等措施，待種子露白時即可直播於苗畦內。播前5～6天給日光温室覆膜，做好苗畦，提高室温，為播種做好準備工作。

3.適時分苗苗畦內幼苗達到4葉1心時，及時進行苗牀移栽分苗，防止幼苗過大擁擠徒長，分苗時要儘量多帶土，減少傷根。分苗株、行距以8～10釐米為宜。

4.培育壯苗

辣椒分苗前苗牀要澆透底水，分苗後不宜澆水太多，陰雪天不能澆水，如果幼苗乾旱，可在晴天採用噴壺灑水或覆濕土的辦法解決。苗牀温度夜間保持15～20℃，白天20～25℃。定植時要求達到株高20釐米左右，葉片數12～14片，莖粗0.4～0.5釐米，現花蕾的壯苗標準。

三、施肥定植

1.施足底肥

定植前大棚內結合深翻土地，每畝施腐熟有機肥3000～5000千克、過磷酸鈣50千克、尿素5千克、鉀肥15～20千克做底肥，深翻20釐米，將地整平待栽。

2.合理密植

定植時間以3月上中旬為宜，採取平畦地膜覆蓋，寬窄行雙株栽植和等行距單株栽植兩種形式。寬窄行雙株栽植，工作行寬行距70釐米，地膜覆蓋窄行距50釐米，穴距25～27釐米，每穴2株，畝栽3800～4000穴。等行距單株栽植，工作行和地膜覆蓋行行距均為60釐米，穴距18～20釐米，畝栽5000～6000穴。無論採取哪種形式，要達到高產就要保證畝留苗6000株左右。

四、田間管理

1.温度管理

早春（3月至4月20日霜期結束）以防寒保温為主，定植後在大棚內搭建小拱棚進行多層覆蓋增温，防止凍害發生，主要是晚揭早蓋大棚風口，保持白天棚温在20～30℃，夜間16～20℃。夏季（4月20日至立夏）以降棚温為主，去掉小拱棚進行大棚管理，立夏後打開大棚兩端風口晝夜通風，6月中旬以後大棚兩側要放裙風，每隔3米左右留1通風口，頂部蓋遮陽網，白天棚温在25～30℃，夜間20～22℃，保持棚温不超過32℃。9月初去掉遮陽網，進入大棚秋延後生產，下旬關閉大棚兩側風口，保持白天棚温20～30℃，夜間15～20℃。11月初立冬前後結束生產。

2.肥水管理

3月早春時節定植時澆水不宜過多，以防降低地温，5～7天緩苗後澆1次緩苗水，門椒坐住前不再澆水。4月底5月初門椒膨大期，澆1次膨果水，並隨水追施正旺牌衝施肥20千克。以後在結果期，採收1次澆1次水追施1次衝施肥。夏季棚內温度過高時，視天氣情況可在工作行大水漫灌進行降温，每隔7～10天進行1次。秋季隨着氣温下降，大棚辣椒開始正常生長，枝葉繁茂，開花增多，形成二次產量高峯期，此時應每隔10天左右澆1次水，每次隨水追施尿素10千克。

3.其他管理措施

一是早春結果期，結合防治病蟲害用0.2%尿素溶液和1%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥，增強植株抗寒性。二是夏季給大棚蓋遮陽網和四周放裙風時要使用壓膜線，防止大風揭掉棚膜和遮陽網。三是及時採摘，特別是門椒和對椒，大棚辣椒以收青果為主，開花後30天可進行採收，及時採收能促進後續開花結果。秋季還要注意去除植株下部老葉、黃葉，增強田間透光性。

五、病蟲害綜合防治

1.病害防治主要分為生理性病害和病理性病害。

①生理性病害。

“三落”病（落花、落果、落葉）防治：一是加強大棚內温度管理，防止温度過低、過高現象發生；二是保持土壤水分適宜，防止過旱或過澇；三是加強病蟲害防治，減少由此引起的落花、落果、落葉。

僵果：發病後果實呈小柿餅狀，後期呈草莓形，皮厚肉硬，色澤光亮，果柄長，果內無籽或少籽，無辣味，果實不膨大成為僵果。防治措施：一是花芽分化期供足肥水，保證花蕾營養充足，發育健全；二是控制好棚温，花芽分化期棚温白天在23～30℃，夜間15～18℃；三是煉苗時，用硫酸鋅700～1000倍液灌根，花期噴施0.3%硼肥溶液，促進植株生長。

②病理性病害。苗期猝倒病發生的主要原因是苗牀温度低、濕度大，栽培措施防治主要有拔除病株，給苗牀撒草木灰、乾土，苗牀用白熾燈增温增光等；藥劑防治用百菌清、氫氧化銅可濕性粉劑等噴霧。大田生產中病害主要是疫病，這是一種毀滅性較強的病害，以藥劑防治為主，可選用40%三乙膦酸鋁、72.2%霜黴威等噴霧，5～6天噴1次，共防治3次。病毒病主要選用病毒A、植病靈等進行防治。

2.蟲害蟲害主要有蚜蟲、白粉蝨、茶黃蟎、煙青蟲、棉鈴蟲等，可選用菊酯類農藥和蘇雲金芽孢桿菌、阿維菌素等生物農藥進行防治。