生產綠色蔬菜，抓好兩個環節

無公害蔬菜屬於綠色蔬菜，它以安全、優質的特點受到人們的青睞。生產綠色蔬菜除了對環境方面有嚴格的要求外，同時還必須抓好施肥和施藥這兩個關鍵環節。

一、化肥的施用

蔬菜的種類不同，施用的氮肥也不同。菠菜、白菜、萵苣等蔬菜容易大量積累硝酸鹽，應禁止施用硝態氮肥；對不易積累硝酸鹽的果菜類蔬菜和根類蔬菜如茄子、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔等，在生產中也要嚴格控制硝態氮肥的用量和施用次數，在採收前３０天必須停止施用。一般情況下，在夏季和秋季栽培蔬菜時，由於温度較高，可少量施用硝態氮肥，而在冬季和春季栽培蔬菜時，要嚴禁施用硝態氮肥。

氮肥要早施、深施，並儘量減少用量和次數，以最大限度地減少蔬菜中硝酸鹽的積累。一般情況下，肥力較高的地塊較易積累硝酸鹽，應不施或少施氮肥；肥力較低的地塊不易積累硝酸鹽，除應增加有機肥料的用量外，要控制銨態氮肥的用量。給葉菜類蔬菜施用銨態氮肥時，每畝用量不得超過３０公斤，並嚴格禁止葉面噴施。

二、農藥的施用

在蔬菜上用藥要儘量選用微生物農藥如白僵菌、７２１６、ＨＤ－１、青蟲菌６號、ＢＴ乳劑、棉鈴蟲病毒殺蟲劑等，還可使用一些植物性農藥如大蒜、洋葱、蓖麻、夾竹桃等。蔬菜上嚴禁使用高毒、劇毒、高殘留的農藥如１６０５、１０５９、３９１１、呋喃丹、甲胺磷、殺蟲脒、毒殺芬、西力生、賽力散等。

下列這些農藥是農業部推薦的，在蔬菜上施用較為安全：２５％殺蟲雙、波爾多液、２５％葉枯靈、９０％晶體敵百蟲、５０％辛硫磷、８０％敵敵畏、４０％樂果、７３％克蟎特、７０％百菌清、６５％敵克鬆、２５％馬拉松、２０％氯氰菊酯、２５％溴氰菊酯、５０％多菌靈、２５％殺滅淨等。

另外，在防治病蟲害時，可結合施藥，對茄果類、瓜類、豆類等蔬菜葉面噴施０．２％-０．３％的磷酸二氫鉀溶液，以提高植株的抗病能力。