大棚韭菜高產栽培技術

蔬菜報

大棚冬韭菜，可在元旦、春節期間上市供應，深受消費者歡迎，一般畝產3500kg，畝產值5000元以上，經濟效益十分顯著，現將大棚韭菜高產栽培技術介紹：

1、品種選擇。

選擇適應性和分櫱力強，葉片寬厚直立，休眠期短，而萌發早的優質高產品種。如漢中冬韭、平韭二號、河南791等。

2、播種育苗。

清明前後直播或育苗。直播多采用條播，行距33-35釐米，播種溝深2釐米，播幅5釐米，畝用種量3.0--3.5kg；育苗移栽採用撒播，每0.1畝苗牀播種0.75-1.0kg，可栽植大田1.0畝。播種前先進行浸種催芽，方法是將飽滿的新種子用30度温水浸泡12小時，然後撈出用清水沖洗2-3遍，再用乾淨濕布包好放在25度温度下催芽，2-3天后，當有30%種子露白後即可播種。播前澆足底水，播後覆細土1.0釐米厚,蓋地膜保墒,當有10%以上的幼苗出地面後,及時揭去地膜。

3、苗期管理

1)除草。韭菜小苗生長緩慢，易受雜草危害，必須及時除草，既可人工除草，也可在播後苗前，每畝用33%除草通乳油100ml兑水50kg噴霧畦面，有效期可達40-50天。當除草劑有效期過後，雜草又大量發生時，應先人工撥除大草，3-4葉期，雜草每畝用20%拿捕淨乳油65-100克，兑水50kg，對雜草莖葉噴霧。

2)肥水管理。三葉期前，結合澆水追肥2-3次，每次畝追腐熟人烘500kg或尿素5-10kg，三期後適當蹲苗，減少澆水次數。雨季應清好“三溝”，及時排除積水，防止漚根爛秧。

4、定植。春播苗齡70-80天，當苗高1820釐米，有5-6片葉時即可定植。定植前每畝施認真熟有機肥5000kg，複合肥50kg。深耕細肥，整地作畦，畦寬2米，畦溝寬50釐米，長30米（大棚跨度4.5米，長度30米，兩畦一棚）。定植密度，行、穴距為30X25釐米，每穴20-25株。

5、加強田間管理。定植後澆足穩根水，初期每隔4-5天，澆1次水，促進緩苗每次澆水後中耕培土2-3次，雨季加強排水。入秋後要加強肥水管理，一般每5-7天澆1次水，每半個月追一次肥，連續2-3次。每次畝追尿素15kg或腐熟人糞尿1500kg，到9月下旬停止追肥澆水。

6、知時扣棚。11月中、下旬，在韭菜外葉充分枯凋以後扣棚覆膜。扣棚前割除韭菜，清理畦面，澆水施肥。晾曬3-4天后選無風晴天扣棚。

7、扣棚後管理

1)温度。韭菜生長適温為18-20度，棚內白天保持20度左右，夜晚保持5度以上，扣棚初期氣温偏高，可在中午前後通風降温。頭刀韭收割前4-5天，適當揭膜放風，收割後不通風，待新葉長到9-12釐米高，棚温超過25度以上時放風，每次澆水後，應適當通風降温。

2)肥水管理。割頭刀韭菜前，不澆水，待二刀韭菜長6釐米高時，結合澆水，每畝追複合肥20-30kg或人畜糞1500kg以後在收割前4-5天再澆水，水量以棚温而定。以後每割一刀都要扒壟，晾曬鱗莖，待新葉長出後，結合澆水追肥並培土。

8、收割。大棚韭菜自播種後到扣棚不收割，扣棚後40天左右，待韭菜株高25釐米左右收割第一刀，以後每刀間隔20-25天，一般棚內收割3-4刀，畝產可達3000kg。

9、拆棚後管理。次年3月下旬到4月初拆棚，拆棚後施有機肥，以養根為主，一般不收割，長勢好的田塊可收割1-2刀青韭。梅雨季節，注意排澇，夏末初可收一季苔韭，入秋後加強肥水管理，為下一次大棚栽培打好基礎。

10、病蟲害防治。大棚韭菜病蟲害主要有韭蛆和灰黴病，韭蛆可用50%辛硫磷800倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液灌根；灰黴病發病初期選用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，每隔7天噴1次，連噴2-3次，防效較好。