生薑貯藏期間易發生的病害及防治措施

1、

生薑軟腐病或姜瘟，受害姜塊病部初為水漬狀，黃褐色，失去光澤，進而軟化腐爛，僅留外皮，腐爛組織變為白色黏稠汁液，具有惡臭。防治方法：一要搞好田間管理。多施農家肥，適量施用氮肥。增施鉀肥和草木灰，提高生薑的抗病能力，發現初染病株，要及時處理。二要入窖前進行嚴格挑選，剔除帶菌病塊。三是在採收、運輸過程中避免機械損傷，貯藏期間加強温濕度管理。

2、

黴菌病。貯藏過程中在姜的表面出現一層黑斑塊或爛皮，在姜塊受傷且貯藏環境相對濕度太高，通風不夠時容易發生。防治方法：應注意在貯藏期多通風；加強對貯藏庫的消毒；不能讓生薑受凍，已經受凍的姜不能貯藏，否則長黴和腐爛現象會很嚴重。

3、低温傷害。姜貯藏期很容易發生低温傷害，受害姜塊呈水漬狀，嚴重時腐爛。生產中應注意不能採收過遲，避免田間受凍；貯藏温度不宜低於10℃。