菜薹栽培技術基本要點
菜薹又名菜心,是我國著名的特菜之一,因其在廣東種植最多,人們又稱它為廣東菜心。
栽培時間菜薹的栽培,要根據不同品種的生長期長短,對不同氣候條件的適應性來確定,一般安排在5至9月播種。
1.播種育苗菜薹多用條播,按17釐米行距開溝,每畝播種約400克左右。幼苗出土後要及時間苗,保證幼苗有6至7釐米的株距。5至6片真葉時定苗,株距13釐米左右。
2.中耕除草定植緩苗後應及時中耕鬆土,調節土壤温濕度,促進根系生長。降雨和灌水後也要進行中耕除草,以防土壤板結、雜草生長。
3.肥水管理菜薹是速生菜,根系淺、生長期短、栽植密度大,必須要施足底肥。一般每畝用腐熟農家肥3000至4000千克、過磷酸鈣50千克和適量鉀肥混合施入。生長期追肥,要應掌握三個時機:在定植緩苗後要進行一次少量追肥,每畝施尿素15至20千克,結合中耕進行。這次追肥的作用是促進根系發育和葉片生長。當植株現蕾抽薹時進行第二次追肥,畝施尿素25至30千克,隨灌水滲入土壤。作用是增加產量,改善品質。植株採收後,側薹開始發生時進行第三次追肥,追肥量應根據植株生長情況定。長勢弱、葉片較薄、葉色較淡的植株,可用磷酸二銨或磷酸二氫鉀追肥。而在植株長勢較強時,應適當減少追肥量。
菜薹對水分條件要求很高,要採用多次少灌的原則。緩苗後結合追肥灌一次水,以促進根系生長。葉片生長期要適當灌水,以增大葉面積。植株現蕾抽薹後,應增加灌溉,加速花薹伸長。在整個生長期,注意保持土壤表層處於濕潤狀態。
4.病蟲害防冶由於菜薹是速生菜,對病蟲害應採用綜合防冶,儘量不施農藥。必要時可用一些高效低毒低殘留的生物農藥。菜薹主要病害有軟腐病、霜黴病和菌核病,蟲害有菜心野螟和菜青蟲等。
5.採收採收標準是菜薹高度達到葉的先端,上部有幾朵初開的小花,俗語稱齊口花時,是採收的最佳時期。高温乾旱時菜薹發育迅速,易開花,須及時採收。在低温濕熱的天氣,菜薹發育較慢,要延遲2至3天採收。
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