豆角易腐爛，怎樣運輸保鮮？

豆角在運輸過程中，一收穫後打包不能有水，二要通風透氣，三減少損傷。

姜豆應該放在有一定水份的瓶子放在框子裏運輸。

豆角易腐爛，應在陰涼處保存，要通風，輕拿輕放。

採收後應注意預冷，可以水冷式預冷，亦可採強力通風預冷。由於豇豆於3℃以下會有冷害現象，應避免用碎冰直接撒於豆表。豇豆表面出現水浸狀斑點，然後逐漸擴大腐爛，是冷害表症。豇豆儲存應注意維持高濕度，否則將因失水多而縮短儲存期。

在運輸過程中加冰塊冷藏，保鮮易腐爛。

豆角運輸過程中，有條件可以進行預冷處理。