紫皮洋葱和黃皮洋葱有什麼區別？

口感不一樣，同時營養價價不同。

紫洋葱中的硫化物與花青素含量特別高，黃洋葱中這些物質的含量卻特別少。紫洋葱的辣味比較淡，略帶甜味，平時可以用來生吃，而黃洋葱的辣味卻特別重，平時不能生吃，適合炒制或者做湯以後食用。另外紫洋葱的肉質還比較厚，汁液含量高，黃洋葱的肉質就很薄，而且汁液含量也很低。

從外皮看顏色不同，辛辣味道也略有不同。

同一物品，只是色道不同罷了。

紫皮洋葱和黃皮洋葱營養價值一樣，僅顏色不一樣。