黑豚肉的營養價值,黑豚的生活習性
黑豚,別名荷蘭豬、野山豚,荷蘭鼠、豚鼠,因它全身黑色所以叫黑豚。黑豚性情温和,喜歡羣居,膽小、怕驚、怕干擾、聽覺敏鋭。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴,耳朵及四肢短小,不善跳躍,一般不咬人,也不抓人。中國古代就有食用黑豚狸肉的習慣,並將其作為高檔野菜餚選入中國名菜譜。黑豚狸的美味自有“天上的斑鳩、地上的豚狸”為證。黑豚是哺乳類草食動物,藥、食兩者皆可用。黑豚肉質鮮美細嫩,易消化吸收,民間視為“強身珍品”,毛皮可加工利用。
黑豚的營養價值
1、黑豚的肉質細嫩,味道鮮美,屬於低脂肪、低膽固醇的肉類,具有濃厚的野味特色。
2、黑豚肉富含蛋白質以及17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素,並含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。
3、黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用,此外鋅、硒等具有抗癌作用的元素。
4、黑豚肉是一種理想的天然滋補保健品,具有滋補、養顏、壯陽等功效,對營養不良、貧血、失眠、食慾低下、疲勞等均有良好的調節功效。經常食用,能有效地平衡體內所需的各種營養物質,促進體內正常分泌代謝,增強機體免疫力。
黑豚生活習性
1、黑豚性情温和,喜歡羣居,膽小、怕驚、怕干擾,聽覺敏感。只要防鼠,不加蓋的籠具、池均可養殖。
2、在安靜情況下,突然的響聲、人與其他動物闖入都會引起黑豚的騷動與驚恐,因此要注意防止驚嚇。
3、母體發情時,雄體在旁邊“咕嚕、咕嚕”低鳴求情、追趕。當碰到某種異常聲響時,全羣“咕嚕”共鳴以示警戒。
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